A cukkini a nyári tök egyik legnépszerűbb fajtája, mivel sok éghajlaton gyorsan és könnyen növekszik. Noha hagyományosan sötétzöld, a cukkini sárga, csíkos, foltos vagy akár majdnem fehér is lehet. A kertészek a cukkini magokat teljes napfényben ültetik, egy hüvelyk mélyen, közvetlenül a jó vízelvezetésű, termékeny talajba, miután a fagyveszély már elmúlt. Az egyes magvakat 24–36 hüvelyk távolságra, vagy négy – öt magot ültessék egy dombra, a dombok egymástól 48 hüvelyk távolságra. A vetőmagcsomagok távolsági utasításokat adnak az egyes cukkini fajtákhoz. A magvakat kora tavasztól nyár közepéig lehet ültetni, hogy a cukkinit nyár végétől őszig termessék.
Meddig tart a cukkini növekedés?Ültetés
Növekedés
A növényeknek a talajhőmérséklettől függően négy-kilenc napig kiürül a mag. A szőlő gyorsan fejlődik és széles körben elterjed. Körülbelül hat hét elteltével a növény hím és nőstény virágokat ad ki. Csak a női virágok hordozzák a gyümölcsöt, de a beporzáshoz hím virágok szükségesek. A méhek virágport szállítanak a férfi és a női virágok között. Ha kicsi gyümölcs képződik, de marja és leesik a szőlőből, a beporzás nem történt meg. Virágok ültetése a tökös növények közelében ösztönzi a méheket a növények megporzására.
Aratás
Amint megjelennek a virágok és beporzik, a cukkini meleg időben gyorsan növekedni fog, és készen áll akár négy nap vagy akár egy hét szedésére. A cukkinit betakarítsa, ha az átmérője kb. 2 hüvelyk és kb. 6–8 hüvelyk. Ne hagyja, hogy a tök túl nagyra vagy túlérettre váljon, ellenkező esetben kemény és magányos lesz. Finomabb textúra érdekében a cukkinit akkor lehet betakarítani, amikor még kisebb. A virágokat ínyenc ételekben is felhasználhatják. A cukkininek kb. Két hónappal az ültetés után készen kell lennie a szedésre. Miután elkezdte a betakarítást, a tök szedésének folytatása arra ösztönzi a növényt, hogy még többet termeljen. A cukkinit késsel vágva megakadályozza a növény károsodását. A cukkinit legfeljebb két hétig lehet tárolni. Nyár végére sok kertész úgy találja, hogy annyira cukkini van, hogy nem tudják elég gyorsan odaadni. Van még egy nemzeti nap is a jelenség ünneplésére: augusztus 8-a Nemzeti Sneak Néhány cukkini a szomszéd tornác éjszakájára.
