A cseresznyeparadicsom a legédesebb kóstolás közé tartozik, és a konzervkonzerv lehetővé teszi a család számára, hogy még sok hónapig élvezze a nyári termést. A harapás méretű falatok sokféle paradicsomreceptet felkínálnak. A megfelelő felszerelés és néhány egyszerű szabály betartása sokkal könnyebbé és biztonságosabbá teszi a konzervet. A tiszta munkaterületet és az eszközöket nem szabad túl nagy hangsúlyt fektetni a kerti termés megőrzésére.
A paradicsomkonzerv szórakoztató tevékenység a család számára.1. lépés
Ellenőrizze az üvegeket, tömítéseket és fedelek esetleges sérüléseit (pl. Bemélyedések, egyenetlen felnikek vagy bemetszések), amelyek a tömítés meghibásodásához vezethetnek.
2. lépés
Mossa le az üvegeket és a fedelek forró, szappanos vízzel, és öblítse le teljesen. Tegye félre a sávokat. Helyezze az üvegeket, a fedőket és a törlőkendőt egy 180 fokos Fahrenheit-vízzel töltött edénybe, és tartsa ott, amíg szükséges.
3. lépés
Töltse fel a kannát félig vízzel és melegítse 180 ° C hőmérsékletre. Helyezze a tartót a dobozba, és tartsa be a fedelet.
4. lépés
Válasszon cseresznyeparadicsomot, amely mentes a hibáktól és a sérülésektől. Mossa le és ürítse le őket.
5. lépés
Blanšálja a paradicsomot forrásban lévő vízben 30–60 másodpercig. Távolítsa el őket a forrásban lévő vízből, és azonnal merítse jeges vízbe.
6. lépés
Fogja meg a paradicsomot úgy, hogy megcsípte őket, és távolítsa el az éretlen részeket. Hagyja hagyja a paradicsomot egészben, vagy aprítsa össze mártással. Helyezzük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet a fedőhöz. Finoman forraljon 5 percig, és vegye le a tűzről.
7. lépés
Távolítsa el a konzervdobozokat, amíg a paradicsom főz. Helyezze egy törülközőre, és adjon hozzá 2 evőkanálot. citromlé egy negyed üvegre. Adjon hozzá csak 1 evőkanálot. egy korsó üvegre.
8. lépés
Helyezze a paradicsomot a forró üvegekbe, és tetején ½ hüvelyk helyet hagyjon. Nyomja le a paradicsomot, hogy kilépjen a levegőből. Folyadékot kell önteni a paradicsomra, hogy kitöltse a teret, így ismét ½ hüvelyk teret hagyva a tetején. Használhat sima vizet vagy paradicsomlét, vagy az edény vízét, amelyben a paradicsom forrott.
Adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót egy negyed üvegre vagy 1/2 teáskanálra. egy korsó üvegre.
9. lépés
Nyomja le és a paradicsom oldalán, hogy szabadon maradjon az üvegekbe csapdába eső további légbuborékok.
10. lépés
Húzza ki a törlőkendőt a melegített edényből, és tisztítsa meg az üvegek felületeit és meneteit. Helyezzen egy fedelet mindegyik üvegre, és csavarja rá a szalagot, hogy közepesen szoros legyen.
11. lépés
Helyezze az üvegeket a dobozállványba, és engedje le a 180 fokos vízbe. A víznek 1-2 hüvelykkel magasabbnak kell lennie, mint a fedélnél. Helyezze vissza a fedelet a kannára, és forralja fel a vizet. Hagyja forrni 40–45 percig pint, illetve negyede esetén.
12. lépés
Kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a doboz lehűljön. Távolítsa el az üvegeket és állítsa a pultra egy száraz törülköző tetejére. Hagyjuk lehűlni 24 órán át.
13. lépés
A hűtés után ellenőrizze a fedelek középső részének lenyomásával. Le kell maradnia. Törölje le az üvegeket a végső alkalommal, és tárolja hűvös, sötét helyen
