Különböző típusú bogyók esetén egyesek nem tesznek megkülönböztetést. Mindenféle ehető, eper-, málna-, áfonya- vagy földszeder-féleségét megeszik. Néhány bogyósérdező kicsit észrevehetőbb, és egy mérföldnyire észreveszi a különbséget a marionberry és a közönséges blackberry között.
Függetlenül attól, hogy nem válogatott a bogyóira, vagy minden évben türelmetlenül várja a marionberry évadot, ha többet megtudsz a kettő közötti különbségről, a jövőben ízletes bogyós gyümölcsöket szerezhet.
jóváírás: alexandrumagurean / iStock / GettyImagesA különbség a Szeder és a Marionberry közöttMarionberry története
A fekete áfonya nem teljesen különbözik a közönséges szedertől, amelyet néha Allegheny szedernek is neveznek. Az Allegheny szeder azok közül a leggyakrabban, amelyeket az üzletekben, a helyi gazdálkodók piacán vagy az észak-amerikai szederben növekszik. Sötétkék vagy néha lila színű színükről ismertek.
A áfonya (amelyet néha marion bogyónak vagy a marion szedernek is neveznek) ugyanabba a családba tartozik, mint az Allegheny szeder. De míg a közönséges szeder őshonos az észak-amerikai kontinensen, a marione hibrid termék. 1948-ban az Oregoni Egyetem és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Tanszékének tenyésztési partnerségében dolgozó tudós két különféle szeder-hibrid, az Olallieberry és a Chehalem szeder hibridjének elkészítésén dolgozott.
Ennek eredményeként az oregoni Marion megyében való megalakulásától elnevezést a marionberry-nek hívták. 1956-ban az Oregon piacon mutatkozó debütálása óta az elérhető legszebb szeder-hibrid típusokká vált.
Különbségek a közönséges szeder és a fekete áfonya között
A szabad szemmel a mályvavirág és a szeder viszonylag hasonlónak tűnik. Ezek főként ugyanazt a tápértéket tartalmazzák - mindkét típusú szeder gazdag antioxidánsokkal, A-vitamin, C-vitamin és rost. A bogyós szerelmesek megértik azonban, hogy a kettő között számos különbség van.
Az egyik esetében a két bogyó színei kissé eltérnek. Amikor a málna érett, gyakran ugyanolyan vörös árnyalatú, mint a közönséges szeder. De amikor érlelődik, gyakran mélyebb lila vagy lila árnyalatúvá válik, mint az Allegheny. A áfonya szintén gyakran kicsit nagyobb, mint a közönséges áfonya, és kúposabb alakú.
Ezen felül van egy finom különbség az ízben. A Marionberryről ismert, hogy édesebb, lédúsabb és földi illatosabb, mint a közönséges Szedernél. A cukros földiség e komplex keveréke nyerte összehasonlításokat a népszerű Cabernet szőlővel, amelyből a Cabernet borokat készítik. Ez a földiség azt is teszi, hogy sokkal népszerűbb, mint a közönséges szeder, az ízes receptekben történő felhasználáshoz, például egy máz részeként, a zamatos hús, mint a kacsa felépítéséhez vagy a fűszeres paprikahéj hőjének kiegyenlítéséhez.
Az Allegheny szeder gyakran sokkal savanyúbb puncsot tartalmaz. Ez pusztán az emberek személyes ízlésének felel meg, hogy melyiket részesítik előnyben, de a marionberry összetett aromája sok rajongót vonzott az Egyesült Államok szerte.
Hol található Marionberry
A közönséges szeder nagyon szeretett bogyó. Amellett, hogy nagyszerű snack, az emberek szeretik őket ételekként felhasználni, beleértve a süteményeket, a pácot, a mázokat, a nyári salátákat, a borokat és a dzsemeket. A fehérmálynákat ugyanazon típusú receptekben használják, de ezeket sokkal nehezebb megtalálni, mint az ország legtöbb részén a szokásos szederét.
Ha Oregonban tartózkodik a késő nyári marionberry szezonban, akkor szerencséd van. A marionberry többsége Oregonban tartózkodik, ahol az éves termés nagy részét még mindig Marion megyében vagy annak közelében termesztik. Ha az Egyesült Államok másik részén tartózkodik, és továbbra is szeretné kezét keresni néhány áfonyaval, beszéljen a helyi élelmiszerüzletekkel vagy a mezőgazdasági termelők piacával, és nézd meg, tudnak-e megrendelni neked valamit.
