Délen népszerű, ahol a hosszú, forró növekedési időszak megfelel az igényeiknek, a lila hántolt borsó egyfajta rózsaszínű déli borsó. A lila héjú borsó hüvelyekkel, amelyek körülbelül 50% -ig bíborok, éppen megfelelő a fagyasztáshoz. Töltse ki világos zöld, közepes méretű, gyengéd borsóval. A lila héjas borsót fagyaszthatja műanyag fagyasztóedényekben vagy fagyasztózsákokban. A táskák nagyobb rugalmasságot biztosítanak a borsó mennyiségében az egyes csomagolásokban, hogy a méret megfeleljen a család igényeinek. Fagyasztva a lila héjú borsó megőrzi ízét és minőségét nyolc-tizenkét hónapig.
1. lépés
Távolítsa el a lila héjú borsót a héjból és helyezze szűrőedénybe. Öblítse ki őket hideg vízzel folyó vízzel a borsó felett, miközben kezét óvatosan keverje. Keverés közben vizsgálja meg őket, távolítsa el a sötét színű vagy sérült borsót. Helyezzen 1 font borsót egy huzalkosárba.
2. lépés
Forraljon egy liter vizet egy nagy edényben. Merítse a huzalkosárot forrásban lévő vízbe és forralja egy-két percig. Kezdje az időzítést, amikor a víz forralni kezd.
3. lépés
Vegye ki a borsót a forrásban lévő vízből, és azonnal folytassa rajta hideg vizet. A borsót a lehető leggyorsabban lehűtse, hogy megállítsa a főzési folyamatot.
4. lépés
Helyezze a borsót műanyag fagyasztóedényekbe vagy fagyasztózsákokba. Fagyasztóedények használatakor hagyjon fél hüvelyk helyet a borsó teteje és a tartály ajka között.
5. lépés
Címkézze meg a tartályokat fagyasztószalaggal és letörölhetetlen jelölővel. Adja meg a dátumot a címkén.
