Az eperfa bokrok olyan gyümölcsöt hoznak, amely hasonló a szederhez. A fehér és a vörös eperfa késő tavasszal és nyár elején érkezik, míg a fekete eperfa csak érett termést hoz nyár végéig. A bogyóknak enyhe íze van, amely egyszerre torta és édes is. Jól működnek a friss étkezéshez, valamint pite és macska töltelékéhez. A bogyót betakarítsuk, amint érlelődni kezd és leesik a fáról; különben a madarak eljuthatnak a terméshez, mielőtt tudod. A eperfa a betakarítás után hamarosan elfogyasztható, vagy a fagyasztóban tárolható.
1. lépés
Helyezzen egy ponyvát a faeper bokor alá. Használjon olyan nagy ponyvát, hogy az eperfa ágainak korlátja alatt az egész talajt lefedi.
2. lépés
Fogja meg a bokor ágait és rázza meg őket, hogy az érett eperfa esjen a ponyvára. Ismételje meg két-három naponként, amikor a bogyók érlelik.
3. lépés
Gyűjtsük össze a faeper le a ponyváról. A bogyókat legfeljebb négy bogyóval mélyebben tegye a gyűjtőkosárba, különben a gyümölcs súlya összetöri a kosár alján lévő bogyókat.
4. lépés
Helyezze a mosatlan eperfa tárolóedénybe. Zárja le a tartályt, és legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben. Mossa le a faeper fagyasztott víz alatt közvetlenül felhasználás vagy tálalás előtt.
5. lépés
Ha a fagyasztást jobban szeretné, mossa meg a faeperét közvetlenül a betakarítás után. A bogyókat tiszta ruhával szárítsa meg, és csomagolja a fagyasztó tárolózsákjába. Lezárva zárja és legfeljebb három hónapig tárolja a fagyasztóban.
