A Cilantro megkülönböztetett, élénk ízt ad az ételeinek, és otthon egyszerűen termeszthető. A koriander legjobban napos területeken nő. Arra számíthat, hogy a növények kb. 18–24 hüvelyk magas és 12–18 hüvelyk szélesek lesznek. Amíg készen áll a betakarításra, nem szükséges a koriander metszése. De a virágok eltávolítása meghosszabbítja az egyéves növény növekedését. A metszésvágó pengéket sterilizáljuk dörzsölő alkohollal a metszés előtt és után.
jóváírás: memorisz / iStock / Getty ImagesHogyan kell megszilárdítani a Cilantro-tKönnyű metszés
Az enyhén metsző koriander gondoskodik a növény szépségéről, és ad egy kis levélszüretet, amelyet felhasználhat az ételében. A levelek néha sárgára válnak, megégnek vagy megsérülnek a nap, kártevők vagy betegségek miatt. A sárga, kiszáradt és egyéb módon sérült leveleket szilva vágni.
Ha készen áll a korianderlevelek betakarítására, vágja be a szárokat a bázisuknál, amikor 4–6 hüvelyk hosszúak. Csak néhány vagy a szár egyharmadát lehet betakarítani. Ne érintsen egyszerre egyharmadnál többet, mert túl sok szár levágása gyengítheti a növényt, és megakadályozhatja, hogy tovább növekedjen. A gyengült növények korábban is virágot hozhatnak, ami lerövidíti az élettartamot.
Csomók metszése
A koriandercsomók metszésével nagy, érett levelek és apró, gyengéd levelek keveréke áll a konyha számára. A koriander az új levelek és szárak metszésével újracsírálódhat, de a növény el is fakulhat és meghalhat.
Fogja meg egyik kezével a koriander növény alapját, és vágja le az összes szárát a talpaik fölött, 1–2 hüvelyk felett a talaj felszínétől. A csomó összetartása érdekében a zsineget az alap körül rögzítheti. Állítsa le a koriander szárát hideg, tiszta vízben, hogy friss maradjon, amíg készen áll a levelek felhasználására.
Metszés virágok
A Cilantro virágzás után meghal, és magvakat vet, de a virágok metszése meghosszabbítja a növekedési időszakot. Amint a növény közeledik a ciklusának végéhez, fehér, rózsaszín vagy halvány levendula virágú lapított fürtökre nő. A virágok megjelenésekor a koriander magas és orsóssá válik, és elveszíti széles, sima leveleit.
A virágszárakat vágja meg, amikor úgy tűnik, hogy a koriander növényét a lehető leghosszabb ideig növekszik. Keresse meg azokat a szárokat, amelyek végén zöld rügyek vannak. A szárot a bázisuknál vágjuk le, ahol csatlakoznak a növény többi részéhez.
Koriander magvak metszése
A koriandermag a koriander növényein nő a virágporzás után. Ha koriandermaggal cilantro-t ültet, ne betakarítsa a leveleket, és ne távolítsa el a virágzó szárokat.
A magok kb. 90 nappal a vetés után készen állnak, amikor a növény barnássá válik, és a sárgásbarna vetőmag hüvely kialakul. A magvakat a szilánkoknál akassza meg. A vetőmag hüvelyét fejjel lefelé tegye egy papírzacskóba, hűvös, szellős helyen, amíg a magok a hüvelyükből a táskába esnek. A vetőmag hüvelyeket enyhe éghajlaton is hagyhatja a növényeken, így a növények önmagát vetik el.
