A termosztát a sütő azon része, amely a sütő hőmérsékletének szabályozására szolgál. Ez az alkatrész figyeli a sütő belső hőmérsékletét, bekapcsolva és kikapcsolva a hőforrást a hőmérsékleti beállításnak megfelelően. A termosztátok jelen vannak mind a gáz-, mind az elektromos sütőkben, de stílusuk a kor és a sütő típusa szerint változhat. A termosztát teteje a sütő hőmérsékletének beállításához használt gomb mögött nyúlik fel; a termosztát ezen felső rész elforgatásával állítható be, ha a sütő hőmérséklete pontatlannak tűnik.
Mi az a sütőtermosztát?
Régebbi termosztátok
Régebbi sütőkben, különösen a gázmodellekben a termosztát teteje egy hosszú, üreges rézcsőhöz van csatlakoztatva, amely a sütő testébe nyúlik. Ez a cső érzékeli a sütő hőmérsékletét azáltal, hogy felmelegíti és továbbadja a hőt a termosztátra. Amikor a termosztát értesül arról, hogy a sütő elérte a kívánt hőmérsékleti beállítást, kikapcsolja a hőforrást. Amikor a sütő hőmérséklete lehűl, a termosztát elindítja a hőforrást, lehetővé téve a sütő melegítését.
Újabb termosztátok
Az újabb sütők termosztátok elektronikus modellek, amelyeket egy hosszú, a sütőbe benyúló szondahoz csatlakoztatnak. A termosztát a sütő belsejében lévő kis áramköri lapra van vezetve, amely szabályozza a hőforrást. Amikor a szonda érzékeli, hogy a sütő elérte a megfelelő hőmérsékletet, jelet küld a termosztát áramköri lapjára. Ez a jel arra szólítja fel a sütőt, hogy kapcsolja ki az elektromos égőket.
