Ha kezdő vagy, aki érdekli a saját ételek termesztését, akkor valószínűleg azon gondolkodik, mely zöldségeket könnyű otthon termeszteni. Néhány ember, akit kér, lelkesen javasolja a sárgarépa (Daucus carota subsp. Sativus) termesztését, mások pedig azt fogják mondani, hogy kerülje el őket, mint pl. A pestis. Valójában a sárgarépát nem nehéz nevelni. Szükségük van azonban a megfelelő talajra és a korai szakaszban némi gyomlálásra, hogy hosszú és egyenes növekedjenek. Ha tévedsz, akkor a hosszú és sovány helyett apró, kerek sárgarépát fogsz végezni. Kicsit know-how-val felfegyverkezve azonban könnyen ízletesebb sárgarépa-termést is sokkal ízletesebbé tehet, mint amit az élelmiszerboltban talál. Az otthon termesztett sárgarépa érlelése általában 70-80 napig tart, de egyes fajták hosszabb ideig is tarthatnak. Például az 'Őszi király' fajta akár 120 napig is képes a talajban maradni, és édesebb ízű, ha ilyen hosszú a talajban hagyva.
jóváírás: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImagesHogyan tart egy sárgarépa termesztése?Sárgarépa-termesztés alapjai
A sárgarépa a legjobban hűvös éghajlaton nő, még akkor is, ha eredetileg a mediterrán térségben termesztették és termesztették. Gyökérzet, akárcsak a burgonya és a répa, és ideális esetben tavasszal, majd újra ősszel hidegebb hőmérsékleten ültetik.
A sárgarépa természetéből adódóan kétéves növény, életciklusát két év alatt fejezi be. Első évében a sárgarépaüzem a gyökérében tárolja az ételt. A második esetben virágot és magokat termel. A legtöbb kereskedelemben termelt sárgarépa és az otthoni kertben termesztett sárgarépa soha nem haladja meg az első évét. Mivel a növény gyökere, amelyet eszünk, a kertészek ezeket a zöldségeket általában egynyári növényekként termesztik, és kihagyják a virágzási szakaszt.
Egészséges kezdés
A sárgarépát vetőmagként ültesse, és várhatóan 10–12 napig csíráznak, bár egyes fajták akár három hétig is eltarthatnak. Annak érdekében, hogy a sárgarépa a lehető leghosszabb ideig növekedjen, egészen a talajig, és ültetés előtt teljesen lazítsa meg. Távolítson el minden sziklát. A sűrű, kompakt talajban termesztett sárgarépa rövid, és a betakarításkor tipikusan hiányzik. Miután a magok csíráznak, és a fiatal növények kb. 1 inch magasságot érnek el, vékonyítsa meg a növényét úgy, hogy a növények között három hüvelyk tekercselési hely legyen. Az elvékonyodás megakadályozza a növényeket abban, hogy képesek legyenek vízszennyeződést és talaj tápanyagokat keresni egymással. A sárgarépa annyira nem szereti a gyomnövényes versenyt, mint egymással, ezért takarja be a fiatal sárgarépa-foltokat és szorgalmasan gyomolja őket.
Más zöldségekhez hasonlóan a sárgarépa is részesül a megfelelő megtermékenyítésben. Ha hajlamosak az elágazódásra vagy a forgácsolásra, ha megtermékenyülnek, akkor ellenállnak a késztetésnek, hogy túl sokat tápláljuk őket. Vigyen kiegyensúlyozott növényi műtrágyát növényére 5-6 héttel az ültetés után. Kerülje a magas nitrogéntartalmú műtrágyákat, például a trágyát, mivel ezek sárgarépát égethetnek és tönkretehetik a termést. Adjon hetente egy inch vizet sárgarépájának, amint nő. Ha elfelejtette megöntözni a növényeket, és kiszáradnak, néhány nap alatt adagoljon be egy kicsit újra vizet. A nagyon száraz sárgarépa áztatásával megosztódik.
Sárgarépa-betakarítási tippek
A sárgarépa betakarítási ideje mind az elültetett sárgarépafajtától, mind a személyes ízétől függ. Vannak, akik inkább a fiatalabb sárgarépa ízét kedvelik, mások pedig egy érett növény telített ízét kívánják. Általában a sárgarépát akkor lehet a legjobban betakarítani, ha átmérője legalább 1/2 hüvelyk, amely általában két-négy hónappal az ültetés után következik be. Nem szükséges az összes sárgarépát a földről egyszerre levágnia, ezért betakarítson nagy sárgarépát, és hagyjon kisebbet, hogy még néhány napig felszálljanak. De ne várj túl sokáig. Ha a sárgarépát tavasszal ültette, akkor a legjobb, ha a nyár melegének beteljesülése előtt szüreti őket. A meleg hőmérsékletnek kitett sárgarépa rostos és rétegzetté válik.
Ha nehezebb talaja van, vagy inkább a rövid vagy kerek sárgarépát szeretné, amelyet gyorsan betakaríthat, próbálja ki a Chanetnay kategóriába tartozó fajtákat. A 'Rövid' Édes 'sárgarépa csak kb. Négy hüvelyk hosszúra nő, és éretté válik 68 nappal az ültetés után. A 'Danvers Half Long' fajta nehéz talajban is jó, és akár 66 nap alatt érlelődik. Az 'Gold King Select' fajta sárgarépa kiemelkedően jól hozza meg a keményebb talajt, miközben az 'Lunar White' krémes húsja mindössze 60 nap alatt készen áll a húzásra és az étkezésre.
A hosszabb sárgarépát vágyó türelmesebb kertészek élvezhetik a Nantes családban található fajták legnagyobb részét. A népszerű Nantes-fajták között szerepel a 'Nelson Hybrid', 'Sweetness Hybrid' és 'Scarlet Nantes'. A hosszú és édes sárgarépa a Nantes családban jobban hasonlít a helyi élelmiszerboltban található sárgarépára, és hossza kb. Hét hüvelyk. Ezeknek a sárgarépáknak legalább 70 napig is eltarthat az érettség elérése.
Gyors történelem
A sárgarépa első ismert termesztésére a hetedik században került sor Afganisztánban. Ezeket a korai sárgarépát gyógyszerként termesztették, lila bőrükkel és sárga testükkel rendelkeztek. Csak az 1600-as években fejlesztették ki a holland kertészek a mai narancs sárgarépát egy makacs variációval, amelyet később egy francia kertész fejlesztett ki, aki közönséges vadvirág, Anne királyné csipke (Daucus carota) felhasználásával fejlesztette ki hosszú, vastag sárgarépa, élénk narancs színű. Ugyanaz a sárgarépa típus, amely manapság még mindig a legnépszerűbb fajta, mindenütt jelen van a szupermarketekben és a mezőgazdasági termelők piacán az egész világon.
