A növények különféle típusú és formájú, beleértve a fűket, fákat, cserjéket és szőlőket is. A cserjék, más néven bokrok, fás szárú növények, törzsükkel általában nem növekszik a fa, az Iowa Állami Egyetem kiterjesztése szerint. A szőlő olyan növény, amely felmászik más növényekre vagy szerkezetekre, vagy a talaj mentén, és nincs fás szár. A szőlőben és a bokrokban zöldségek is nőhetnek.
A zöldbab a bokrokon termesztett zöldségek népszerű fajtája.Bush bab
A cserjésbab, a zöldbab és a franciabab, amelyet felváltva hívnak, a bokorbab az egyik leggyakoribb bokorban termesztett zöldség. Ezeket a babot több mint 7000 éve termesztik, bár nem őshonos Észak-Amerikában, a Cornell Egyetem szerint. A bokorbab a legjobban teljes napfényben és jól kiszáradt talajban nő. A vetőmag-hüvely színei a növényfajtától függően széles választékot mutatnak, rendelkezésre állnak sárga, zöld és lila hüvelyek. Maguk a hüvely hüvelyek is jelentős különbségeket mutatnak, kezdve a rövid és a kerektől a hosszú, lapos hüvelyig. A bokorbab a betakarításhoz szaporítóbabként, kagylóbabként vagy szárazbabként alkalmazható, a betakarítás időpontjától függően.
Nyári squash
Az illinoisi egyetem kiterjesztése szerint a tök szőlő- és bokor növényeken egyaránt nő. Az egyik fajta tököt, úgynevezett nyári tököt, meleg évszakokban bokrok növényein nőnek, innen származik a név. Ezt a zöldséget még mielőtt a héja megkeményedik, és mielőtt a gyümölcs éretté válik, betakarítják, és számos fajta közül választhat. Fésűkagyló tököt, zsugorított nyakpaprikát, cukkini, cocozelle-t és caserta-t a bokorban termesztett zöldségek mind gyakori fajtái. Az utóbbi években az új hibrid fajták egyre szélesebb körben terjednek el, a kertészek számára elérhető szín- és alakválasztékkal.
Peppers
A paprika a bokrokon nő. Ezek a zöldségek Közép- és Dél-Amerikában őshonosak, és a Cornell Egyetem szerint két csoportra oszthatók: édes és meleg. Az édes paprikát a főzés során leggyakrabban egy étel részeként használják, míg a forró paprikát inkább a szószokban használják. A bokrokon mind a forró, mind az édes paprika nő. A bokrok egy része meglehetősen kicsi és beltéren termeszthető, egész évben paprikát termelnek, ha elegendő napfény áll rendelkezésre.
Paradicsom
Míg a paradicsom technikailag gyümölcs, sok ember zöldségnek tartja őket, és a paradicsomnövényeket növényi kertük szerves részeként tartják fenn. A paradicsomcserjéket néha faparadicsomnak hívják, bár a növény egy évelő bokor, amely 6-10 láb magasra növekszik, az Oregon Állami Egyetem szerint. A bokorparadicsomnak nagyon sokféle fajtája van, kezdve a cseresznye méretű paradicsomtól a teljes méretű Beefeaterig és akár a sárga vagy csaknem fehér színű fajtáig.
