A Purslane, a Portulaca oleracea tudományos név egy éves, ehető zamatos növény. Pusley, Verdolaga, Pigweed és Hogweed néven is ismert.
A Purslane egy éves nedvdús növény.Leírás
A Purslane vastag vöröses szárú és zamatos, lekerekített levelekkel, amelyek klaszterekben nőnek fel. Virága kicsi és sárga, öt szirommal rendelkezik, és csapadék vagy nedvesség szerint virágzik. A talajhoz süllyed és hajlamos terjedni.
Eredet
A Purslane Észak-Afrikából, a Közel-Keletről és Indiából származik. Valószínűleg Észak-Amerikában és másutt terjedt az 1400-as évek közepe előtt.
Megművelés
A Purslane egy egyszerű növény, még száraz éghajlatban is. Zamatos anyag, hő- és aszálytűrő, nagyon kemény növény. Valójában Észak-Amerikában gyakran gyomnak tekintik. Ez hajlamos a talajra terjedni, és fenntartásához azt vissza kell vágni.
A porcelán ültetése előtt ellenőrizze a környéki előírásokat; néhány régióban invazív gyomnak tekintik.
Kulináris felhasználások
A Purslane minden része ehető: levelek, virágok és szár. Kissé édes-savanyú ízű és rágós textúrájú. Általában frissen, főzve, vagy levesekben és pörköltekben fogyasztják.
Érdekes tények
A Purslane-t néha Dolly Parton virágnak nevezik, mert amikor virágzik - 9 órától öt óráig.
A Purslane jó forrása az omega-3 zsírsavaknak, valamint az A és C vitaminnak.
Ehető növénynek tekintik többek között a mexikói, orosz és mediterrán kultúrákban.
