A bárhűtő általában kisebb, mint a konyhában használt hagyományos hűtőszekrény. Az otthoni bár hűtőszekrényének célja az italok és keverők ideális hőmérsékleten tartása az azonnali tálaláshoz. Általában manuálisan beállíthatja a hőmérsékletet egy bárhűtőben. A hűtőszekrény optimális hőmérsékletét választhatja az adott időben tárolt tárhely alapján.
jóváírás: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Az otthoni bár mögött található hűtőszekrény biztosítja, hogy a hideg italok mindig kéznél legyenek.Hűtőszekrény-hiányosságok
Az otthon vásárolt sok kis bárhűtő esetében az egyik probléma az, hogy valójában nem tartják meg a bárhűtőben kívánt hőmérsékletet. Ennek oka részben az a tény, hogy minden ajtó kinyitásakor az egység hideg levegőjének nagy része elveszik. Bár bár hűtőszekrényének vásárlásakor ügyeljen arra, hogy alacsonyabb hőmérsékleten beállítható hűtőt vásároljon, ha megfelelően hűtött italokat kíván szolgálni.
Sör hőmérséklete
Mivel a hűtőszekrény lehetővé teszi a hőmérséklet maga beállítását, a hőmérsékletet be kell állítania minden italhoz, amelyet a legtöbbet hűtőszekrényben tárol. A háztartási sörök többsége a legjobb, ha meglehetősen hidegen szolgálják fel. Az ilyen sörnek hidegebbnek kell lennie, mint 40 fok. A sápadt alákat kissé melegebbnek kell tartani, de nem szabad melegebb, mint körülbelül 42-nél. Ha inkább nagyon ízletes sört szeretsz, mint sok belga fajta, akkor még melegebb is lesz. Körülbelül 50 fok van a sörhez hasonlóan.
Bor
A bor hőmérsékleti követelményei összetettebbek, mint a sörnél. Míg a fehérbort általában hűvön kell tartani, a fajták közötti különbség nagyon szélsőséges lehet. Az édesebb borokat hidegebben kell szolgáltatni. Egy pezsgőt vagy egy nagyon édesfehérjét 35 és 45 fok között kell felszolgálni. Szárazabb és kiváló minőségű fehérborokat 55 fok körül kell szolgálni. Vagy tartsa a hűtőszekrényt a leghidegebb italhoz kívánt hőmérsékleten beállítva, és hagyja, hogy mások kissé felmelegedjenek, mielőtt tálaljuk, vagy csak tegye a palackokat a hűthető hűtőbe néhány órával a tálalás előtt, hogy elkerülje a túlmelegedést.
Hőmérő
Az a tényleges hűtőszekrény hőmérő, ha a bár hűtőszekrényében van, jó ötlet, ha megpróbálja elérni az italok speciális hőmérsékleti céljait. A tárcsabeállítás és az ebből eredő hőmérséklet nem mindig pontosan ugyanaz, és egyes hűtőszekrényeknek csak a hőmérséklet-specifikus vezérlések helyett az intenzitás besorolása történik. Ha a bár hűtőszekrényét elsősorban bor vagy sör hűtésére használják, akkor kap speciális egységeket, amelyek lehetővé teszik, hogy a hűtőszekrényben különböző zónákat tartson különböző hőmérsékleten.
