Indiana a kontinentális éghajlat hideg tél és meleg nyarak mellett él. A csapadékmennyiség átlagosan körülbelül 45 hüvelyk a déli-középső területen és körülbelül 37 hüvelyk északon, és a havazás hat hónapig zajlik, átlagosan 20 hüvelyktől 100-ig több mint 100 hüvelyk északon a Michigan-tó közelében. Az Indiana az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 5a – 6b. Növényállóságú zónáit tartalmazza. Az európaiak általi település előtt Indiana nagy része keményfaerdők volt, néhány füves résszel. Most elsősorban második növekedésű erdők, városi területek és növényterületek. Az ehető vadon élő növények erdőkben, legelőkön és zavart területeken élnek az állam egész területén.
jóváírás: omgimages / iStock / Getty ImagesKülönböző bodzabogyót tartó nő bezárása.Anyacsavaró fák
jóváírás: Fawver Melinda / iStock / Getty ImagesA lehullott shagbark hickory anya felére osztva.Néhány nagy erdei fának olyan étkezési dió van, amely sokféle vadállat számára fontos táplálékként szolgál. A 4–8. USDA zónában szilárd Shagbark hickory (Carya ovate) lassan növekszik 98 láb magasra és 49 méter szélesre, ősszel számos kemény héjú, édes héjú diót hordoz. Van néhány vékonyabb héjú fajta. Árnyékként vagy mintánként alkalmazhatók. Keressen vad fákat a nedves folyófenék vagy a hegyvidéki lejtők mentén. Ugyancsak jelentős, de kissé rövidebb fa, a butternut (Juglans cinerea), az USDA 3–7. Zónájában kemény. 82 láb magas és 65 láb széles. Édes, olajos ízű magjai vannak, amelyeket nehéz kivonni a dióból. Miután a kernel ki lett téve, nem tart sokáig. A Butternut natív élőhelye a nedves erdőben és a folyó teraszán található.
Cserjék ehető gyümölcsökkel
jóváírás: bkkm / iStock / Getty ImagesRipe bogyós gyümölcsök a faágon.A többcélú nagy cserjék nyári gyümölcsöket kínálnak az emberek és a vadon élő állatok számára. Az USDA 3–9. Zónáiban kemény, a fekete haw viburnum (Viburnum prunifolium) kékesfekete gyümölcsöket hoz létre, ha ehetőek, vagy nyers állapotban, vagy zselék és tartósításokhoz használják. Tavasszal apró, fehér, illatos virágok jelennek meg az ágak végén sík tetejű klaszterekben, így ez díszkerti növény lesz. A 12-15 méter magas cserje a folyóparton és a cserjésekben él a természetben, és kerti sövényként működik. A nyári érésű bodza finoman néz ki, ezért nem szabad nyersen fogyasztani. A növény (Sambucus canadensis), az USDA 3–11. Zónájában kemény. Fekete és fényes gyümölcsöket termel, de alkaloid vegyületekkel rendelkeznek, amelyek kellemetlen ízt adnak a nyers bogyóknak, bár a madarak élvezik őket. Főzze a begyűjtött gyümölcsöket kb. 15 percig, és használja a levet zseléhez vagy pitehöz. A fa szélek és patakok mentén egyre növekvő, 10-15 láb magas bodza tavasszal mutatványos fehér virágfürtökkel rendelkezik, és éves metszésre van szükségük a növekedés ellenőrzéséhez.
Erdei gyümölcsök
jóváírás: grannyogrimm / iStock / Getty ImagesA növényen növekvő fekete málna.Kétféle finom vadon termő bogyós gyümölcs fordul elő Indianában. Bőséges bogyós gyümölcsöket kínál, amelyek érettként feketéülnek (Rubus occidentalis, az USDA 3–7. Övezetében kemények). Botlik, tömör rozsdás boltíves vesszőkkel, amelyek 9 láb hosszúra nőhetnek. Egyél gyümölcsöt nyersen, vagy főzzük tortára és konzervekre. Showy fehér virágok és bogyók fordulnak elő a 2 éves fán. Egy könnyen szedhető bogyós növény esetében a Virginia eper (Fragaria virginiana, az USDA 3–7. Övezetében kemény) nyár elején kicsi, de édes és ízletes vörös gyümölcsöket hordoz. A növények kb. 1 láb magasak és erdei szélén vagy nyílt területeken nőnek. Jól száraz, nedves talajban virágzik.
Gyökér és szőlő
jóváírás: bit245 / iStock / Getty ImagesJerusalem articsóka az asztalon.A mutatós, sárga virágokkal rendelkező préri faj, a topicsóka (Helianthus tuberosa, az USDA 3–9. Övezetében kemény) az elágazó, évelő napraforgó. A gumók jó nyers vagy főtt. Minden növény 2-5 kiló gumót eredményezhet. Mutatós, összetett lila virágokkal és ovális, ehető gyümölcsökkel rendelkező szőlő esetében fontolja meg a lila szenvedélyvirágot (Passiflora incarnata, kemény az USDA 5–9. Zónájában). Egész nyáron virágzó, a 6-8 láb hosszú szőlőt az évelő gyökerekből növelik. A lágy gyümölcsöknek édes pépe van, kicsi, fekete magvakkal díszítve, érett sárga. Egyél nyersen vagy zseléként.
