A nikotin az addiktív vegyi anyag a dohánytermékekben. A növények elsősorban a ragadozók elkerülésére használhatják a nikotint. A dohánynövények magas nikotinszintet tartalmaznak, de az éjszakás család (Solanaceae) család többi tagja, amely magában foglalja a zöldségeket is, alacsony nikotinszintet termel. A nikotintermelés azonban nem korlátozódik az éjszakázás családjára. A nikotin mért mennyisége a növény növekedési stádiumától, az extraháláshoz használt növényi résztől és az extrakció módjától függ.
jóváírás: Gajus / iStock / Getty ImagesE növényen növekvő padlizsánA dohánynövények nikotintartalma
A dohánynövények a Nicotiana nemhez tartoznak, és nagyszámú éves, kétéves és évelő fajt magukba foglalnak. A kereskedelmi dohánynövény (Nicotiana tabacum) a legjobban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 8–11-ös keménységi zónájában nő. A dohánynövény a nikotint gyökereiben szintetizálja, majd a leveleiben tárolja. A nikotin a dohánynövény száraz tömegének 0,3–0,5% -át teszi ki. A dohánynövények az éjszakás növények családjába tartoznak, és minden dohányfaj, beleértve a dísznövényeket is, tartalmaz nikotint.
Nikotintartalom a zöldség- és gyümölcsnövényekben
Az éjszakás családba tartozó növényi növények alacsony mennyiségben tartalmaznak nikotint. Ezek a növények magukban foglalják a burgonyát (Solanum tuberosum), a paradicsomot (Lycopersicon esculentum) és a padlizsánt (Solanum melongena). A padlizsán a nikotin egyik legmagasabb koncentrációját tartalmazza: 100 nanogramm, vagyis 0,1 mikrogramm nikotin egy grammon a padlizsánon. A burgonya nikotinjának nagy része a húsban koncentrálódik, nem pedig a burgonya héjában. A zöld paradicsom körülbelül 10-szer több nikotint tartalmaz, mint az érett paradicsom. A zeller (Apium graveolens) és a karfiol (Brassica oleracea var. Botrytis) az éjjeliszekrény családon kívüli zöldségek, amelyek szintén alacsony nikotintartalommal rendelkeznek. A papaya (Carica papaya, kemény az USDA 9B – 11. Zónákban), egy másik, nem éjszakai árnyékú növény, amely növényi részeiben nikotint tartalmaz, de gyümölcsét nem.
Nikotin a gyógynövényekben és a gyomokban
A halálos éjjeliszárnya (Atropa belladonna), az USDA 5–9 övezetében növekvő évelő gyom, nikotint tartalmaz, de toxikus hatásai főként más növényi alkaloidjainak, például atropinnak tudhatók be. Más gyomok, például a tejfű (Asclepias syriaca, kemény az USDA 3–9. Zónájában) és a jimsonweed (Datura stramonium, az USDA 3–9 övezetében kemény) szintén alacsony nikotintartalmat tartalmaznak. A seprű csak a csíra magjában tartalmaz nikotint, míg a nikotin a jimsonweed minden részében megtalálható. A teherzsár (Equisetum arvense, kemény az USDA 3–8. Zónájában) egy olyan gyógynövény, amely alkaloidokat, nikotint és palustrint tartalmaz. Jóllehet a mezei zsurló viszonylag nagy mennyiségű nikotint tartalmaz, ezt a mennyiséget nem veszi figyelembe a dohánynövény nikotintartalma. A mezei zsurló 0,4 ppm, míg a dohánylevél 20 000–40 000 ppm nikotint tartalmaz.
A nikotin használata a természetben
A növények elsősorban a nikotint használják a ragadozók elriasztására. A németországi Max Planck Intézetben, a "PLOS Biology" 2004-ben közzétett tanulmányokban, amikor a prérifarkas (Nicotiana attenuata) növényeket úgy tervezték, hogy nikotin hiányosak legyenek, a rovarokat a növények sokkal könnyebben árták, mint a nikotint tartalmazó dohánynövények. A korai rovarirtó szerek gyakran alkotóelemeiként a nikotint használták. Érdekes, hogy néhány olyan lény, amelyik a nikotintartalmú növényeken gúnyolódik, a nikotint is felhasználja saját ragadozóinak elriasztására. A nikotinmentes növényektől tápláló szarvférgeket inkább a farkaspókok fogyasztják, mint a nikotint tartalmazó dohánynövényekből tápláló kürtférgek. A nikotinnövény-étrendben szereplő szarvférgek kilégzik a nikotint a középcsatornájukból, visszatartva a farkaspókokat.
