Az elektromos tűzhelylapok serpenyőinek kiválasztása összezavarhatja oly sok lehetőséget. A kerámia edények és serpenyők kompatibilisek a legtöbb elektromos tűzhelylaplal, de érdemes elolvasni a használati útmutatót a konyhai eszközökkel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy helyesen használja-e őket. A kerámia edények tartós, sokoldalú és hosszú élettartamúak, és mikrohullámú sütőben, gáztűzhelyekben és a legtöbb elektromos tűzhelyen működnek. Hűtőszekrényében és mosogatógépében is felhasználhatja.
jóváírás: Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Cultura Exclusive / GettyImagesKerámikus edények és serpenyők kompatibilisek a legtöbb típusú elektromos tűzhelytetővel.Elektromos kályhák
Az elektromos kályhák égőfelépítésük és teljesítményük eltérőek. Hagyományosan az elektromos tűzhely teteje is jellemző emelt, lapos tekercsek amelyek melegen növekednek a villamos energia által termelt hővel. Mivel a hő sugárzik az elektromos tekercses égőkből, a kerámia edényeknél alacsonyabb hőmennyiséget lehet használni, mint ha gáztűzhelyen főzik.
Néhány elektromos tűzhelyégőnél a szilárd lemez a jellemzően látható tekercsek helyett. Ezeket a szilárd lemezeket könnyebb megtisztítani, mivel nincs rés vagy lyuk a korom, az égetett étel vagy a zsír felhalmozódásához, mint a hagyományos tekercségőnél. A szilárd lemezes stílusú égőknél használt kerámia edények főzése hosszabb ideig tart, mivel a lemezek lassabban melegednek, mint a tekercségők.
Üvegtetős elektromos kályhák
Az üveglapú elektromos kályhákat néha síklapú kályháknak nevezik, mivel az égő a lapos üvegréteg. Illusztráció vagy festett gyűrű használható annak bemutatására, hogy az égő hol van az üveg alatt.
Az üveg alatti égő lehet sugárzó vagy halogén égő. A kerámia edények mindkét típusú égőnél felhasználhatók, de a kerámia annyira tartós és kemény, hogy a konyhai eszközök valóban képesek károsíthatja az üvegfűtés tetejét. Vigyázzon az óvintézkedésekre, ha kerámiát használ elektromos tűzhely tetején.
Soha csúsztassa vagy ragassza az edényt vagy az edényt az üvegtűzhely tetejére, különben a kerámia edények meg fognak enni karcolja meg a felületet. A barázdákkal vagy textúrázott fenékkel ellátott kerámia edények nem egyenletesen főzhetnek az üveglapú kályha tetején, mivel az égőnek közvetlen üveg és a fenék közötti érintkezést igényel az egyenletes eloszlás érdekében a főzéshez. A legjobb eredmény eléréséhez lapos fenekű kerámia edényeket használjon.
Elektromos indukciós kályha
te nem tud kerámia edényeket használjon az indukciós kályha tetején. Az indukciós kályhákhoz rozsdamentes acélból vagy vasból készült edények szükségesek. Konyhai, üveg, szilárd alumínium vagy réz edények nem tud vezesse az indukciós égő által generált hőt az egész edényben. Egy indukciós égő működik a fém serpenyő főzni az ételt, ahelyett, hogy egyszerűen felmelegítne egy égőtekercset, -lemezt vagy -egységet a főzőedény alatt. A kerámia edények használhatatlanok az indukciós kályhán.
Kerámia edényekkel kapcsolatos szempontok
Annak ellenére, hogy a kerámia edények tartósak, rossz bánásmód esetén összetörhetők vagy hasíthatók. A kerámia edényeket más kerámia edényekkel és nem fém edényekkel és serpenyőkkel.
A kerámia edények ugyanúgy felforrósodnak, mint bármely más edény, és forró lesz a bőrre. Használjon tartókat ha a főzőedény forró, hogy elkerülje a sérüléseket. Például az Emile Henry edényeket 480 fok (Fahrenheit) hőmérsékleten kell működtetni.
A forró kerámia edényeket és serpenyőket a takaró, forró párna, tartó vagy törülköző asztalra vagy az ellenfelületre helyezve, hogy elkerüljék az említett felületek károsodását. A legjobb eredmény elérése érdekében fűtés előtt mindig tartson ételt a kerámia edényben.
