Kályha vásárlásakor a háztulajdonosoknak gyakran nehéz időben választaniuk az elektromos és a gázmodellek között. Az elektromos tűzhely néha nyer, mert úgy gondolják, hogy ez a legbiztonságosabb lehetőség a kettő között. Ha azonban új kályha piacán van, fontos figyelembe venni az elektromos modellekkel kapcsolatos hátrányokat is, így eldöntheti, hogy valóban megfelel-e a konyhájának.
Elektromos kályha nem használható elektromos áram alatt.Működésképtelen áramkimaradások esetén
Mivel egy elektromos tűzhely működéséhez villamos energia szükséges, nem főzhet a tűzhelyen, ha problémája van az áramellátással. Ha vihar vagy leesett fa végtag miatt áramszünet következik be a környéken, alternatív főzési módszert kell találnia. Másrészt, áramszünet alatt is használhat gáztűzhelyet, így nem kell aggódnia, hogy másik módot talál az ételek elkészítéséhez.
Egyenetlen hőmérséklet
Egy másik általános panasz az elektromos kályhákkal kapcsolatban az, hogy azok nem osztják el egyenletesen a hőmérsékletet. Különösen az egyenetlen tekercsekkel felszerelt elektromos tűzhely biztosíthatja a hőmérsékleti eltéréseket a felület egészén. A főzési eredményeket általában befolyásolja, mert az élelmiszerek bizonyos területeken éghetnek, másutt pedig alulfőzhetnek. A gáztűzhely általában egyenletesebb hőmérsékletet hoz létre az égők között.
Hosszabb fűtési idő
Az elektromos tűzhely égőinek melegítése általában hosszabb ideig tart, mint a gázmodelleknél. Gáztűzhelynél a lángok azonnal megjelennek, így az égők elég melegednek a nagyon gyors főzéshez. Az elektromos tűzhely azonban nem használ közvetlen lángot égőinek melegítéséhez, így a hő fokozatosan növekszik. Ennek eredményeként hosszabb főzési idő várható el egy elektromos tűzhelyen, mivel meg kell várnia, hogy az égők elérjék a megfelelő hőmérsékletet.
Működési költségek
Míg az elektromos tűzhely általában olcsóbb, mint egy gázmodell, az üzemeltetési költségek élettartama alatt általában magasabbak. Ennek eredményeként magasabb közüzemi számlákra számíthat elektromos tűzhely esetén. Az Energy Guide szerint egy olyan weboldal, amely információkat nyújt az energia lehetőségeiről és hatékonyságáról, az elektromos tűzhely üzemeltetésének éves költsége több mint kétszerese a gázmodell működtetésének. Ha szűk költségvetéssel rendelkezik, az elektromos tűzhely nem a legjobb megoldás.
