A barbecue-rajongók, különösen azok, akik a Carolinas-tól Texas-ig élnek, csak a lassú főzés, sok füsttel fogják mondani Önnek, hogy csak grillezni vagy sütni kell az ételeket. Ez a főzési stílus nagyon gyakori a világ más területein, különösen Kínában. A kő kandalló grill nem sok helyet foglal el, és biztosít egyaránt helyet a lassan dohányzó ételekhez, valamint a közvetlen hő-grillezéshez.
DIY kandalló grillKültéri kő kandalló grill tervezése
Kő kandalló grill kéményA kémény tervezése jelenti a kulcsot a kandalló teljes grilléhez. Vásároljon egy két láb átmérőjű, négy láb hosszú henger alakú csatornacsövet. Vágjon egy négyzet alakú lyukat a cső alján; igazítsa a nyílást közvetlenül a szomszédos tűzhelybe. A kémény és a tűzhely külső fala kőből készül. A tűzhely belsejében tűzálló tégla készül, hogy megakadályozzák a tűz hőjét a sziklák repedésében.
A Kandalló Alapítvány
Kandalló grill alapjaA kandalló grillkéményének hatalmas súlyához vasbeton födémre lesz szükség, hogy a kémény ne süllyedjön a földbe. Tekintse át a helyi építési szabályzatokat, hogy meghatározza a táblára vonatkozó alapvető szabványokat. A lemez vastagsága 6 hüvelyk lesz, vízszintes rebar-nal megerősítve. A legtöbb építési szabályzat megköveteli, hogy a láb legalább legalább 6 hüvelyk legyen a talaj alatt. Ha további hőforrásként gázt használ, béreljen fel szakembert a gázvezeték megfelelő működtetésére, mielőtt a betont önti. Várjon legalább egy hetet, amíg a beton megszilárdul, mielőtt a beton lefolyócsövet a helyére helyezné.
A tűzhely építése
Kandalló Grill PitHelyezze a kéményet a kívánt helyre az alapon. Most használjon krétát a tűzhely belső falának elrendezéséhez. A belső átmérőnek 33 hüvelyk körül kell lennie, és a tűzoltó gödör falának 24 hüvelyknek kell lennie. Először végezzen egy száraz futást, és tegye ki a tűzoltó téglákat, különös figyelmet fordítva arra, hogy azok miként illeszkednek a kéményköteghez. Ha minden rendben van, akkor felhordja a habarcsot. Most fektesse le a kandalló padlóját. Amint a tégla a helyén van, felhordja a habarcsot a tűzoltó gödör padlójára és hagyja megszáradni.
A kő kandallókémény befejezése
Teraszos kő grillA kémény aljától kezdve, ahol a tűz pit csatlakozik, felhordja a habarcsot, és kezdje el a kövek elhelyezését a kandalló kémény alvázának körül 24 hüvelykig a tűz pitének tetejére. Fél hüvelykes falazattal fúrjon be négy lyukat 6 hüvelyk lefelé a kémény tetejétől. Vegyen két 24 hüvelyk hosszúságú rebar-t és vezesse be őket a lyukakon a másik oldalra, készítve egy grilltartót. Most folytassa felfelé a kéményet, amíg az teljesen kőbe nem borul.
A kő kandalló befejezése
BBQ kő grillMost kezdje meg a tűz pitének külső falával. Ezenkívül balról jobbra a köveket egészen a tűz pitének tetejéig felhordja. Ne tegyen semmilyen követ a tűzoltó gödör felső oldalához. Menjen egy helyi fémgyártóhoz, és szerezzen grillezőjét, amelyet úgy terveztek, hogy illeszkedjen a tűz pitének falai tetejére. Ha természetes vagy propán gázt használ hőforráshoz, akkor tegye az égőt a tűzoltó gödör padlójára. Miután a habarcs néhány napon át megszáradt, tüztesse fel az új kő kandalló grillt.
