A búza egy éves gabonafű (Triticum nemzetség), amelynek magassága 2-3 láb, és ezt követően betakarítják és őrlik. 42 amerikai államban termesztik, és nagyon fontos az ország élelmiszer-ellátása szempontjából, amint ezt az "A gyönyörű Amerika" dalban a "borostyán borostyánszínű hullámai" kifejezés igazolja. A sokféle búzafajtából a legnépszerűbb a kenyér-, tészta- és süteményliszt.
A búza növény részeiMag
A kernel a búza növény magja, és a fejben található (vagy tüske, ha éretlen növényről beszélünk). A mag vagy a búza három részből áll: az endospermből (oldható rost), a korpából (oldhatatlan rost) és a csírából (a mag csírázási szakaszához). A kernel legnagyobb részét az endospermium képezi, amely a fehér liszt fő forrása.
Szakáll
A búzamag védelmét szolgáló, sörténő anyagnak szakállnak nevezzük. Nem minden búzafű rendelkezik ezzel; azokat, amelyeket nem hívnak, awnlessnek. A búzaszakáll hiányának két előnye van. A gyenge időjárás nem bizonyítja, hogy káros a növekvő növényekre, mivel a ponyva nélküli fajták kevésbé porosak. A napellenző búza az állatok számára is könnyebben legelhető. Manapság mind a napellenző, mind a teremetlen búzákat gyakran szárítják és vágott virágdíszekként használják.
Származik
A legtöbb növényhez hasonlóan a búzafűnek olyan szárai vannak, amelyek támasztják alá a növény fejét. Ezek a szárok üregek, és a mag betakarítása után szalmává válnak. Egyes gazdák búzát csak szalmatermelés céljából termesztenek. A szalmát talajtakaróként használják (gyakran eperhez), állati alomhoz és takarmányhoz, valamint dekorációhoz (például a szalmabálákban például Halloween esetén).
A levelek
A búzafű növény levelei hosszúak és vékonyak. Megvédik a növény fejét, és fényt gyűjtenek a fotoszintézishez. A fővédőt zászlólevélnek hívják. Ez a szár legfelső és legfiatalabb levele. A zászlólevél akkor jelentkezik, amikor legalább három csomópont (ízületi szár) észlelhető a talaj felett, és igazolja a növény érettségét.
Roots
A gyökér fő célja a talaj tápanyagának összegyűjtése, hogy a búza növény erős és egészséges legyen. A mély és gyors gyökérnövekedés ideális. Az elsődleges gyökérzet akkor kezdődik, amikor a vetőmag csírázik, és tápanyagokat biztosít a búza palántákhoz. Ahogy a növény érlel, a másodlagos állandó gyökérzet helyettesíti az elsődleges gyökérrendszert, és stabilitást biztosít.
