Az elderflower cordial egy jellegzetes virágillatú édes keverék. Az elderflower szívélyes az európai bodzavirágból származik, és megvásárolható speciális likőrüzletekben vagy az interneten. Ha nem találja, használjon másik gyümölcsös likőröt.
jóváírás: KayTaenzer / iStock / Getty ImagesxLikőr likőr
Az elderflower szívélyes "The Nibble" megjegyzi, hogy a licsi íze van. A licsi likőr, bár nem egyezik pontosan, helyettesítheti a bodzavirág süteményét a receptekben, amikor gyümölcsös, virágos italra van szükség.
Grand Marnier
Az elderflower süteményt gyakran használják a citrusos Grand Marnier pótlására a receptekben. Tehát van értelme a Grand Marnier-t az bodzavirág lecserélésére. Használjon azonos mennyiségű Grand Marnier-t a kedves bodzavirághoz az ételek és italok receptjeiben. A Grand Marnier hasonló helyettesítőként szolgál, mivel hasonló citromsav-összetevővel rendelkezik.
Házi
Ha van ideje, készítse el saját bodzavirágját egy éjszakára. Receptek ehhez bőven az interneten, de meg kell találnia a saját friss bodzavirág forrását. Ideális esetben ezek a fényes fehér virágok nőnek az udvaron. Használjon növényvédő szerek nélkül termesztett növényeket. Az alapvető recept megköveteli, hogy a bodzavirágot egy éjszakán át citromszeletekkel és citromsavval ellátott cukorszirupban áztassák. Az elegyet ezután szűrjük és hígítjuk klubszódával a tálaláshoz.
Gyümölcs likőrök
Cserélje le a bodzavirág szívét azonos mennyiségű gyümölcs likőrrel, például fekete áramú likőrrel vagy alma likőrrel. Ezek utánozzák a bodzavirág gyümölcsös ízét. A fekete jelenlegi likőr és az alma likőr gyakran hozzáférhetőbb az italgyártókban, mint az bodzavirág.
Bodzavirág-italszirup
A nemzetközi piacokon keresse a bodzavirág-szirupot. Ez a bodzavirág édes infúziója cukorral. Összekeverhető gin-kel és tonikkal, vagy klub-szóda-val egy nyári ital helyett a limonádéhoz. Ha nem találja ezt a nemzetközi piacokon, keresse meg az interneten ezt a szirupot. Cserélje le a bodzavirág süteményét a szirupra egy-egy alapon a receptjeiben.
