jóváírás: Nicole MasonKi: Mercedes Bernal, Meroma
Ahol: Roma Norte, Mexikóváros, Mexikó
Stílus: Mexikói modern
Alfonso Cuarón's roma helyezze a figyelem középpontjába a mexikói város szomszédos környékét ebben az évben, új látogatók beáramlását idézve elő a történelmi térségbe. De míg a film a térséget a 1970-es években ábrázolja, a mai Róma olyan kreatív központok közé tartozik, amelyek élvonalbeli tervezést, művészetet és étkezést hoznak. Az egyik ilyen ízléses alkotó a Mercedes Bernal, aki férjével, Rodney Cusic-szal, a Roma Norte-i farm-asztal étterem, a Meroma társtulajdonosa és társa.
jóváírás: Nicole MasonA pár találkozott a New York-i kulináris iskolában, és csiszolta kézművesüket a világ néhány legjobb éttermében. Miután évek óta a Del Posto, a Boulud kávézó és a L'Atelier de Joël Robuchon profik mellett dolgozott, a pár úgy döntött, hogy visszatér Bernal szülővárosába, Mexikóvárosba, hogy saját éttermet indítson. Hamarosan megtalálják a tökéletes helyszínt: egy 1980-as évek házát egy nagy fa árnyékában.
jóváírás: Nicole MasonAz egyedülálló hely nagyon sok munkát igényelt, így Bernal és Cusic együttműködtek a Oficina de Práctica Arquitectónica-val és a Comité de Proyectos-szal az épület felújításáért. A kétszintes szerkezetet három részre osztották: földszinti étkezőre és bárra, egy emeleti étkezőre és egy szabadtéri teraszra. Az emeleten lévő étkezőt természetes fény elárasztja a fenti üvegmennyezet és a homlokzat eredeti ovális ablakainak rácsa.
Az építész az egész projekt során koherens anyagpalettát használt, beleértve a betont, a terrazzót és a fát is. "Amikor ideértünk, mindent fával borítottak" - mondja Bernal. "Az első emelet fából készült és jó állapotban volt, ezért úgy döntöttünk, hogy újra felhasználjuk. A bárfalak és a teraszfedélzet ugyanabból a fából készül."
jóváírás: Nicole MasonBernal azt akarta, hogy a formatervezés időtlen legyen, ezért inspiráltak a környék történetéből, miközben hozzátették a saját spinget. "Az art deco-ból vettük a szomszédságában látott, más területeken modernizálódó" - mondja. "Olyan anyagokat kerestünk a környéken, amelyek klasszikusak, de modern módon használtuk őket. Öregnek, de újnak akartunk látszani ugyanakkor."
jóváírás: Nicole MasonA Comité de Proyectos dizájn cég csipeszekkel, zöldekkel és lágy semleges anyagokkal szolgált a belső terekhez, sárgaréz akcentussal. "Sárgarézet és nagyon finom színeket akartunk" - mondja Bernal. Klasszikus világítást választottak, köztük a Flos lámpáját a bár területén. "Időtlenek és valóban helyet teremtenek" - mondja a lámpákról.
jóváírás: Nicole MasonA felújítás hét hónapot vett igénybe, és rövid szünetet kellett tartaniuk közvetlenül a kinyitás előtt, amikor földrengés sújtotta. "Épületünkben semmi sem sérült meg, de az egész város sokkban volt" - magyarázza Bernal. Az étterem 2017 októberében nyílt meg, és rengeteg értékelést kapott a légköréről és a kreatív konyháról, amelynek középpontjában a helyi, szezonális alapanyagok állnak. (A Fortune "Mexikóváros legjobb vendéglőjének nevezte, amiről még nem hallottál.")
jóváírás: Nicole MasonA formatervezés hozzájárul a barátságos légkörhez és a tapasztalatokhoz a Merománál. "Ragyogó és szórakoztató" - mondja Bernal. "Szeretjük azt gondolni, hogy ez olyan, mintha házunkba vacsoráznánk. Nagyon alkalmi, de érdekes."
jóváírás: Nicole MasonA lágy-rózsaszín falakkal rendelkező lépcső vezet a vendégeket a fával szegélyezett bárrészről a fénytel töltött felső szintre.
jóváírás: Nicole MasonA fehér tölgy székeket kifejezetten az étterem számára fejlesztették ki, és ezek maximalizálják az étkezők számát anélkül, hogy korlátoznák a mozgást az egész térben. Bernal szerint a székek voltak azok az elemek, amelyekre hajlandóak voltak rohanni. "Van 45 szék, tehát igazán szeretnénk szeretni őket."
jóváírás: Nicole Mason
jóváírás: Nicole MasonA teraszon lévő asztalok zöld üveggel vannak felvonva, csiszolt ellentétben a fekete láva kőfalakkal és regenerált fapadlókkal.
jóváírás: Nicole MasonA felső szint Bernal kedvenc helyét tartalmazza: a teraszra néző kör alakú ablakot és mellette lévő tükröket, amelyek megismételik a megjelenést. "A délre eső fény nagyon lenyűgöző" - mondja.
jóváírás: Nicole Mason
