Lehet, hogy már egy patak szélén sétáltál, és felfedezted, hogy a menta göndör a levegőben. A vad menta megtalálása szórakoztató, és természetesen átültethető a kertben való növekedésre. A meleg nyári hónapokban a menta bőségesen növekszik, de amint az első fagy eljön, a levelek feketévé válnak és nagyon gyorsan elszáradnak. Ha idő előtt felkészül néhány mentalevél téli megőrzésére, akkor ez a friss íz élvezheti a tavasz újbóli eljöveteléig.
jóváírás: CRP fotóHa a mentalevél megőrzése?
jóváírás: CRP fotóHa a mentalevél megőrzése?Válassza ki a menta első dolgát reggel, és vágjon le tizenkét hüvelykes gallyat egy pár éles ollóval. Adj egy jó rázást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem hordoz-e kóbor hibákat a leveleken vagy a száron. Öblítse le a dugványokat hideg víz alatt, és kössön egy hosszú pamutszálat a szár alja körül. Akassza őket száraz és sötét helyre, ahol a hibák és a pókok nem kerülnek rájuk. Néhány nap múlva meglehetősen száraznak és törékenynek kell lennie, és összepréselhetők, és összegyűjthetők egy edénybe, amelyet száraz tealevélként használnak.
jóváírás: CRP fotóHa a mentalevél megőrzése?A menta teljes fajtájának megőrzése érdekében fagyasztja le a menta. Reggel vegye fel a friss menta, és vegye le a szárból. Egyszerűen csomagolja őket a választott megfelelő fagyasztó edénybe, és tárolja a fagyasztóban, amíg használatra kész. Ha összegyűlnek egy csomóban, akkor szilárd fa kanállal összetörhetők. Ezek a fagyasztott levelek megolvadnak, amikor megolvadnak, ám az illóolajok és a friss ízük mégis megmarad.
jóváírás: CRP fotóHa a mentalevél megőrzése lehetséges?Reggel vegye fel a friss menta első dologát, és öblítse le. Rázza le a fölösleges vizet. Távolítsa el a leveleket a szárból, és helyezze dekoratív edénybe vagy üvegbe. Miután körülbelül egy csésze levél került az üvegedénybe vagy a palackba, öntsen bele körülbelül egynegyed vodkát. Fedjük le és tegyük félre hűvös és sötét helyen. Az alkohol feloldja az illóolajokat és az ízeket, és nagyon erős menta ízű vodkát hagy maga után, amelyet felhasználhat a jelenlegi állapotban, vagy főzéshez ízesítőként. Minél hosszabb ideig ül, annál erősebb az aroma.
jóváírás: CRP fotóHa a mentalevél megőrzése?Adja hozzá a frissen szedett mentaleveleket egy egyszerű cukorsziruphoz, és forraljuk fel. Kapcsolja ki a hőt és öntse palackokba. A leveleket hagyhatjuk még erősebb aromájuk érdekében, vagy eltávolíthatjuk közvetlenül a palackozás előtt. Kövesse az utasításokat a lekvár és zselés konzerválására, hogy hűtés nélkül tárolja. Ez a szirup csodálatos friss menta ízű lesz, amelyet italokhoz, fagylalthoz vagy más menta szirupot igénylő receptekhez lehet felhasználni.
jóváírás: CRP fotóHa a mentalevél megőrzése?A friss és száraz leveleket rétegezze a granulált cukor rétegére. Fedjük le egy másik réteg cukorral. Folytassa a rétegezést, amíg a tartály megtelik. Fedje le szorosan és kb. Egy hónapig tárolja. A száraz levelek vagy a darált cukor felhasználható különféle receptekben. A darált cukor csodálatos édesítőszer tea számára.
