A dió ehető, fehérjével csomagolt növény, amelyet sok kertész általában figyelmen kívül hagy, amikor ültetvényét tervezi. Sokan elhagyják a saját diótermesztésüket, mivel a legtöbb dió nagy fán nő. Míg a fák, mint például a gesztenye és a dió árnyékot és díszítő értéket képviselnek, egyes tájaknak nincs helyük a befogadásukhoz. Vannak azonban olyan diófélék, diófélékhez hasonló magvak és hüvelyesek, amelyek nem nőnek a fán, és kevesebb növekedési helyet igényelnek.
jóváírás: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesA saját diófajták pénzt takarítanak meg.Chinquapin dió
A chinquapin dió egy nagy bokorból származik, amely a Castanea pumila botanikai nevére vezet. Ez a bokor könnyen metszhető, hogy esztétikai szempontból kellemes, diótermelő cserjéket képezzen a kerti tájban. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának virágzó növényszilárdsági övezeteiben az 5–9-ös zónában a chinquapin bokor kemény, alkalmazkodóképességű növény, amely jól talajmentesítést igényel. A chinquapin-diókat mind megjelenésük, mind ízük szerint hasonlítják a gesztenyehez, bár ezek kisebbek. Ez a bokor képes elérni 40 láb magasságot, bár átlagos magassága 6-15 méter.
Mogyoró
A mogyoró (Corylus spp.), Más néven filberts, egyike azon kevés diófélék egyikének, amelyet az élelmiszerboltban találnak, és fák helyett bokrokon nőnek. A mogyoróbokrok virágzik az USDA 4–8. Zónáiban, éréskor 10 láb magasságot és szélességet elérve. A mogyoróbokor is könnyen metszeni, hogy sövényt képezzen, vagy alapozásként szolgáljon. A mogyoróbokrok termésük során termékeny termelők. Ez a növény eléri az érettséget, és 3 éves korában kezd dióféléket termelni. Ősszel a mogyoróbokor levelei világossá válnak.
Földimogyoró
Bár technikailag a Leguminosae növénycsaládból származó hüvelyesek, a földimogyorót ugyanúgy fogyasztják, mint a fán növekvő diót. A földimogyoró azonban nem fán nő, hanem olyan növényen, amely földalatti hüvelyeket termel. Ez az egynyári növény az USDA növényszilárdsági övezeteiben legalább 5-en növekszik. Az ültetés és a betakarítás közötti négy-öt hónap elteltével a földimogyoró növény sárga sárga virágot hoz létre, mielőtt földalatti hüvelyeket vagy kagylókat készít. A mogyoróra számos klasszikus kulináris alkalmazás van.
Diószerű magok
Bár technikailag nem diófélék, a tökmagot és a napraforgómagot megeszik és hasonló kulináris célokra használják, mint a diót. Ugyanolyan ropogós, sós elégedettséget kínálnak, és más egynyári kerti növények részeként nőnek, nem pedig nagy fák mellett. A napraforgó (Helianthus) magas, nagy virágú egynyári virág. Egyes fajtákat kifejezetten a magjaik számára termesztenek, amelyek a virág arcán fejlődnek ki. Ősszel az emberek szüretelnek és vásárolnak friss tököt dekoratív és dísztárgyukért, valamint kulináris alkalmazásukat olyan kedvenceikben, mint a sütőtökpite. A sütőtök húsában növekszik a sok közepes méretű vetőmag, amelyet pörkölni, sózni és megeszteni lehet, mint a diót.
