Az élelmiszer-feldolgozók a legtöbb előkészítő feladatot elvégzik, amelyeket általában késsel és vágódeszkával, turmixgéppel, reszelővel, állványkeverővel, sütőkeverővel, habarcs és mozsártörővel végeznek. Az élelmiszer-feldolgozók sokféle méretben találhatók, a professzionális konyhákban a nagyméretű főzéshez használt gépektől a processzorokig, amelyek egy adagra készítik az ételt, de mindegyik ugyanazokat az alapvető funkciókat látja el.
Különféle konyhai feladatokhoz használjon élelmiszer-feldolgozót.Aprítás
Az élelmiszer-feldolgozó fő lapáta S-alakú és darabolásra szolgál. Amikor az elemeket behelyezi az élelmiszer-feldolgozó edénybe és bekapcsolja, a penge körül forog, és apróra vágja őket. Szabályozhatja a darabok méretét a processzor futtatásával, hosszabb idő alatt kisebb darabokra vezetve. Az élelmiszer-feldolgozóban darabolható termékek közé tartozik a hagyma, a gyógynövények, a paradicsom és a dió. A darabolópenge a húst is darálhatja.
Szeletelés
Az élelmiszer-feldolgozó szeletelőlapja darabolja az ételeket, amikor a processzor tetején lévő csúszdába dobja őket. Néhány feldolgozó pengével szállítják az ételeket néhány különböző vastagságra. Szelet sárgarépa, uborka, cukkini, padlizsán és egyéb zöldségek az élelmiszer-feldolgozóban. Az almás pite vagy más desszert készítésekor az élelmiszer-feldolgozóval szeletelje az almát.
Rács
Az élelmiszer-feldolgozó reszelő korongja gyorsan elkészíti a sajtblokk reszelését és megtakarítja a szakácsokat attól, hogy megkockáztassák az ujjaik hegyét. Az élelmiszer-feldolgozóban reszelhető egyéb ételek közé tartozik a sárgarépa, a hashbarna burgonya és a cukkini kenyér készítéséhez.
Pépesítésre
Az élelmiszer-feldolgozók hatékonyan tisztítanak mindenféle ételt, a csicseriborsótól a hummusig, a paradicsomig és a paradicsomszósz elkészítéséig. A csomós leveseket simara is tölti. Az egyik szempont az élelmiszer-feldolgozóban történõ pürézéskor az, hogy sok típusú processzor szivárog, ha túl magasra töltik. A munkatartót általában csak félúttal lehet kitölteni folyadékürítéskor, kivéve, ha a processzort kifejezetten úgy tervezték, hogy szivárgásmentes legyen, ha teljesen megtölti.
Tészták készítése
Az élelmiszer-feldolgozó alapvető aprítólapja vajat tartalmazhat lisztben, amikor tésztát készít egy pitekéreghez. Ez a folyamat csak néhány impulzust igényel a processzorról, és a vaj bevágásának feladatát péksüteményes keverővel helyettesíti. Néhány élelmiszer-feldolgozóhoz tésztapenge is tartozik, amelyet kenyér tésztájának gyúrására használhat.
