Ha úgy gondolja, hogy a kerti időszak csak tavasszal, nyáron és ősszel korlátozódik, gondoljon újra. Meglepően sok zöldség nő jól a télen, és kis üvegházhatású segítségével alig hagyja ki a nyári kertjét.
Az üvegházhatást jelentősen megnöveli a kertészeti lehetőségek télen.Zöldek
Számos tipikus kerti salátazölgy alkalmas téli kertre. Növénysaláta, spenót, mustár, mángold, kelkáposzta és gallér szeptemberben betakarításra a tél végén.
Gyógynövények
A gyógynövénykertben próbálja ki a zsályát, a petrezselymet, a koriander, a rozmaringot és a kakukkfűt. Ezek általában enyhe télű területeken jól növekednek.
Egyéb zöldségek
Növényi brokkoli, káposzta, kelkáposzta, gallér, kelbimbó, karfiol, zeller, hagyma és fehérrépa szeptemberben, télen késő és kora tavasszal történő felhasználásra. Kezdje a répa, a sárgarépa és a borsó augusztusban történő betakarítása a télen.
Meleg időjárási növények
Míg a paradicsom, az édes burgonya, a paprika és a padlizsán ritkán éli túl az egész téli időszakot, a késő tél folyamán üvegházba ültethetjük, hogy a tavasz korai betakarításra kerüljön. Ha elég szerencsés, hogy fűtött üvegházunk van, akkor szinte minden meleg időjárású növény nő a télen.
