Néhány csúnya hiba rejlik a konyhai pultokon, a konyhai csatornákban és akár a hűtőszekrény belsejében is. Az E. coli és a szalmonella, a marhahúsban és a csirkében található két leggyakoribb baktérium, intenzív gyomor-bél diszkomfortot okoz, s kezelés nélkül akár halált is okozhat. Az első lépés, hogy megszabaduljon tőlük, ha megtudja, hogy ezek a nem kívánt vendégek tartózkodnak-e a konyhájában. A baktériumok otthoni tesztelése egyszerű és megfizethető, és nem igényel fejlett tudományos ismereteket.
A baktériumkeresés olyan közel áll, mint a Petri-csészé.1. lépés
Készítsen egy kis mintát agart a petri-csészébe, a csomagoláson leírtak szerint. Az agar a főzés során használt, zselatin anyag, amely tudományos kísérletekhez megfelelő táptalajon is szolgál. Hűtse le a mintát fejjel lefelé a megadott ideig.
A mintákat egy steril tampon segítségével vegye ki.Dörzsöljön egy steril tamponot a pult azon területein, amelyek a leginkább hajlamosak a baktériumok gyűjtésére. Ellenőrizze a különféle területeket, összpontosítva arra, hogy hol kezeli az ételt leggyakrabban. Például mintákat gyűjthet a mosogató széleiről, valamint a fűszertartó hátuljáról és a késtömb aljáról. Könnyen érintse meg, de teljes mértékben érintse meg a felületet.
3. lépés
Dörzsölje meg a mintát tartalmazó tampont az előkészített agarra, és zárja le a Petri-csészét.
4. lépés
Helyezze a Petri-csészéket egy távoli helyre, közvetlen fénytől távol. Három-hét napig tart, amíg a növekedés megjelenik.
5. lépés
Vizsgálja meg Petri-csészéjét, amint a növekedés megjelenni kezd. Míg a gombák és baktériumok típusának meghatározását a szakemberekre kell bízni, könnyen azonosíthatja a baktériumokat kis, fehér és sárga foltokként, amelyek gyorsan szaporodnak, és a gombákat nagyobb, színes, szőrös területekként. Minél több folt van, annál nagyobb a baktériumok száma.
