Ha szereti a zöldségtermesztést, akkor ne hagyja figyelmen kívül a hóborsót (Pisum sativum var. saccharatum) és borsó (Pisum sativum var. macrocarpon). Ezek a borsók nem készítenek rendes, kerek zöldborsót, amelyet a konzervdobozban talál az élelmiszerboltban. Ehelyett mindkettő különleges borsófajtákat kínál ehető borsó hüvelyekkel, amelyek ropogós textúrájú és enyhén édes ízűek, a paprika bors egy kissé édesebb. A hó- és a pillangóborsó számos hasonlóságot mutat, de mindegyiknek egyedi és világosan megkülönböztethető hüvelye van. Ezeket a fajtákat szintén különféle érési szintekkel szüretelték. Mindkét növény egynyári növényekké nő az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának minden növényszilárdsági zónájában.
jóváírás: chengyuzheng / iStock / GettyImagesHogyan készítsünk és lakkunk boroshordótKülönböző hüvelyek
Bár a hóborsónak és a pillangóborsónak is ehető borsó hüvelye van, hüvelyük nagyon különbözik. A hóborsó hüvely különösen nagy, legfeljebb 5 hüvelyk hosszú. Széles, lapos és nagyon vékony. A hóborsó hüvely is áttetsző, lehetővé téve, hogy rajta keresztül lássa a fényt. Ezek a borsók akkor érzik magukat legjobban, ha fiatalon szedik, mielőtt a benne lévő borsó látható hüvelyeket hoz a hüvely hátulján. Minél laposabb a hüvely, annál jobb. Snap borsó ezzel szemben szűk, ovális alakú hüvelyeket eredményez. Ezek a hüvelyek vastag, húsos és átlátszatlanok. A borsó nem látható a borsó hüvelyében, mert maga a hüvely annyira vastag. Ennek a húsos kokonának ellenére a borsó nagyon ropogós marad, és félig törve hallható pillanatot produkál. Így kapta a növény nevét. A pillanatnyi borsó szedésének a legjobb ideje, ha a hüvelyek teljes méretűek, és fiatal, de jól fejlett borsóval vannak megtöltve.
A növekedést támogatja
Mint minden borsófajta, a bütykös és a hóborsó növények olyan szőlőként növekednek, amelyeknek indájai képesek hozzátartozni. Néhány hóborsófajta szőlője rövidebb, mint a pillangóborsóé, és támogatás nélkül is jól növekszik. Például az "Oregon Sugar Pod II" hóborsófajtának szőlője csak kb. 28 hüvelyk hosszú vagy magas, míg a "Snowbird" fajta még rövidebb szőlővel rendelkezik, kb. 18 hüvelyk. A borsószőlő azonban magas, és szinte mindig kerítés vagy rács támogatását igényli. Szükség esetén saját egyszerű támogatást is készíthet úgy, hogy a merev huzalt két talajba helyezi.
Éghajlat
A hó és a borsó egyaránt hűvös évszak növények, hűvös tavaszi vagy őszi időben virágzik. A növényeket akár tavasszal korai formában ültesse, amint a talaj megmunkálhatóvá válik, vagy kora ősszel, miközben még van idő a termésre, mielőtt a tél megérkezik. Mindkét növény fagyálló és valószínűleg életben marad az első gyilkos fagyig. A borsófélék is ellenállnak a rövid forró varázslatnak, meleg hőmérsékleten egy kicsit gyorsabban növekednek, de mégis édes, ropogós termést eredményeznek. Mivel a hóborsónak szedést kell végeznie, mielőtt a borsó a hüvelyben nőne, azonban kissé érzékenyebbek, mint a hőszigetelő borsó. Ha egy hőhullám egy vagy két napnál tovább tart, a borsó kissé túl gyorsan érhet. Ha igen, akkor a borsó kissé keményebb lehet, mint a normál, de kellemes ízű.
Talaj és víz
A hó és a borsó bármilyen kerti talajban növekszik, feltéve, hogy jól kiszivárogtatják. Még egyenletes nedvességre van szükségük a jó termés megteremtéséhez, és hetente mintegy 1 hüvelyk vízben, az esővel együtt is. Száraz varázslatok alatt adjon kiegészítő vizet, de a gombás rendellenességek csökkentése érdekében kerülje a felső öntözést. Ehelyett használjon áztató tömlőt vagy csepegtető öntözőrendszert. Egy 3 hüvelyk vastag réteg szerves talajtakaró hozzáadása, például szalma vagy aprított kéreg, segít megőrizni a talaj nedvességtartalmát, és megakadályozza a gyomnövényeket, amelyek a körtével versenyeznek a nedvesség és a talaj tápanyagokért. Ne engedje, hogy a talajtakaró megérintse a növényszárakat.
