A tökmagolaj - a Cucurbita pepo L. - különféle felhasználású kivonat, amelyről azt állítják, hogy az egyik legegészségesebb étolaj. Dr. Jim Sears szerint a tökmagolaj több mint 90% -ban telítetlen zsírt tartalmaz, és omega-3 és omega-6 zsírsavakat is tartalmaz. A tökmagolajnak van érvényességi ideje, és a termék minőségének biztosítása érdekében megfelelően tárolni kell.
A tökmagolaj tápláló, számos esszenciális zsírsavat és vitamint tartalmaz.Mi az a tökmagolaj?
A tökmagolaj pörkölt tökmagból készült kivonat. Az olaj, amelynek jellemzően mély zöld színű és vastag textúrája van, évszázadok óta használják ételekkel és az alternatív gyógyászatban. A termék gyártói 5 1/2 fontot használnak. vetőmag - ami 30 tök értékének felel meg -, hogy 1 liter olajat nyerjen. Az olaj előállításához a gyártók kiszárítják a vetőmagokat, összetörik és végül alacsony hőmérsékleten sütik őket, mielőtt hidegen sajtolnák őket.
Élelmiszer-használat
A tökmag hihetetlenül egészséges; számos vitamint, ásványi anyagot és zsírsavat tartalmaz. A vitaminok közé tartozik az A, E, C és a biotin. Míg a sütőtökmag-olaj nem használható sütéshez - az olaj 250 F-ot meghaladó hőmérsékleten ég, az olaj felhasználható salátaöntetként vagy zöldséggel eldobva, hogy hozzáadjon egy kis extra érzetet. Az interneten a tökmagolaj felhasználásával készített számos recept a bruschetta, a burgonya saláta és a szendvicskrém.
Egészségügyi felhasználások
A tökolajról azt állítják, hogy gyógyító hatással jár számos betegség és betegség esetén, ideértve a szűk izmokat, a magas koleszterinszintet, a prosztataproblémákat és a szívbetegségeket. Az olajról azt is állítják, hogy minimalizálja annak a kockázatát, hogy bizonyos rákos megbetegedések miatt magas esszenciális zsírsavtartalma miatt. Az olajat általában a prosztata egészségét elősegítő kiegészítőkben is megtalálják. A "Los Angeles Times" cikk szerint a tökmagolajnak a gyermekek számára történő adagolása segíti az ágy nedvesedési problémáit.
Ajánlott tárolási idő és tárolás
Javasoljuk, hogy a tökmagolajat hűvös, száraz helyen tárolja, hogy megelőzze annak idő előtti romlását. A legtöbb gyártó szerint a tökmagolaj palackozása után 6 és 12 hónapig tart. Ügyeljen arra, hogy a terméket ne érje napfény; hosszabb napfénynek kitéve a tökmagolaj keserű ízét válthatja ki. Az olaj hűtése javasolt, ha hosszabb ideig kívánja megtakarítani az olajat.
