A görögdinnye érlelődik-e a szőlőből?

Ha a görögdinnye el tudja érni a szőlőt, akkor a görögdinnye termelői szerte a világon örülnének. Sajnos nem. Miután kiválasztott egy görögdinnye, leáll az érése. Annak megértése érdekében, hogy a görögdinnye miért nem folytatódik úgy, mint a banán és a sárgadinnye érlelése, meg kell értenie a különbséget a klímás és a nem klímás gyümölcs között. Hasznos még megtanulni, hogyan lehet azonosítani az érett görögdinnye.

jóváírás: YelenaYemchuk / iStock / Getty ImagesSzelet görögdinnye egy fából készült asztal

Climaktikus gyümölcs

jóváírás: Baloncici / iStock / Getty ImagesKokor érett banánt

Egyes gyümölcsök esetében az érlelést etilén és szén-dioxid (CO2) gázok okozzák. A gyümölcs érésekor több etilént és CO2-t termelnek. Minél több etilént termelnek, annál gyorsabban érik. A hő növeli az etiléntermelést, ezért melegebb időjárás esetén a gyümölcs gyorsabban érlelődik. Ezek a gyümölcsök szedés után továbbra is etilént termelnek, mivel még mindig etilént termelnek. A tovább érő gyümölcsöket éghajlati gyümölcsnek nevezik, beleértve az almát, a sárgabarackot, a banánt, a sárgadinnyet, a kivit, az őszibarackot, a körtét, a nektarint, a szilvát és a paradicsomot.

Nem éghajlati gyümölcs

jóváírás: lostsaga / iStock / Getty ImagesFán zöld zöld ananász növekszik

A görögdinnye nem klimaktériumnak számít, ami azt jelenti, hogy megtartják azt a minőséget, amely a szedéskor volt. A nem éghajlati gyümölcs nem termel nagy mennyiségű etilént vagy CO2-t. A tudósok nem sokat tudnak a nem éghajlati gyümölcs éréséről, és nem gondolták, hogy az etilén szerepet játszik benne. 2009-ben azonban felfedezték az etiléntermelés sorozatát a fehéres gyümölcs szakaszában, de a görögdinnye érésekor kevesebb mennyiséget fedeztek fel. Egyéb nem éghajlati gyümölcsök közé tartozik a cseresznye, a grapefruit, a szőlő, a narancs, az ananász, az eper és a mandarin.

Érési jelek

jóváírás: pkripper503 / iStock / Getty ImagesWatermelon a kertben, a szőlőtőkén

A fajtától függően a görögdinnye ültetése után 65-85 napos időtartamban érhető el. Az érett görögdinnye jelzése a következő: a dinnye melletti száron lévő halványzöld, göndör indák barna színűvé válnak és kiszáradnak; a dinnye alsó része, amely megérinti a talajt, krémes vagy vajas sárgává válik; tompa felület színe; a bőr tapintással durva és nehezen áthatolható a körmével.

öklöző

jóváírás: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty ImagesA nő és lánya kiválasztja a görögdinnye szupermarketben

A görögdinnye dübörgésével gyakran használják a dinnye kipróbálására. Az elmélet az, hogy a görögdinnye unalmas zúgást bocsát ki, amikor érett. Sajnos nem minden érett görögdinnye bocsátja ki ezt a zúgást. Az unalmas torok is jelezheti egy mustyos, túl érett görögdinnye megjelenését. Ennek ellenére 1999-ben a Delaware-i Egyetem hallgatói megkíséreltek egy dobogógépet létrehozni. A készülék dobott görögdinnyere, majd megmérte a hang rezonanciáját. Az a vélemény volt, hogy az érett dinnye hangfrekvenciája 100-200 hertz között lehet. Ismeretlen okok miatt a gép soha nem ment el a tesztelési szakaszokon.