A tüskés, védő héj felszíne alatt bujkálva az érett ananász gyümölcs lédús, szilárd húsú, és nagyon vágyakozik a frissítő zingre. A friss gyümölcs ideális a maghúzáshoz és a szeleteléshez, vagy friss gyümölcssalátára aprítva szolgálják fel. A legjobb íz elérése érdekében hagyja, hogy az ananász betakarítás előtt érjen a növényen. Ha nem biztos a betakarítás időpontjában, a prémium ananász kiválasztásánál bizalommal kell lennie.
Minél nagyobb az ananász, annál édesebb a gyümölcs.1. lépés
Nézze meg az ananász felületét. Sárgás-arany héj érett gyümölcsöt jelez. Kerülje a zöld ananász vásárlását, kivéve, ha készen áll arra, hogy hagyja érlelni. Vizsgálja meg a gyümölcsöt annak ellenőrzése érdekében, hogy nem hasad-e, nyilvánvalóan nem rothadt vagy szivárog-e. Dobj el ananászot, amely vörös vagy sötét narancs, mivel ezek a rothadás jeleit jelentik.
2. lépés
Vedd fel az ananászot, és fordítsd az orra felé a gyümölcs alapját. A könnyű illat észleléséhez szippantani kell az ananászot. Hagyja, hogy egy ananász, amely nem engedi ezt az illatot, kissé tovább érjen.
3. lépés
Óvatosan tartsa a gyümölcsöt, fordítva a tüskés húst a bőréhez. Mindkét kezével finoman nyomja meg a gyümölcsöt. Az érett gyümölcs szilárd, de tömött.
