Az Egyesült Államokban értékesített legtöbb banánfajta nem tartalmaz magot a gyümölcsben. Az Afrikában és Ázsiában talált vad banánfajták sötét, kemény szögű vagy lekerekített magokat tartalmaznak a gyümölcs húsába ágyazva. Ezeket a magokat az újratelepítésre és az olaj megpréselésére szüretelték. A magvak kinyerése ezekből a vad banánokból rendetlen, mégis egyszerű művelet.
1. lépés
Válasszon egy olyan vad banánt, amely enyhe nyomást eredményez, hogy tudod, hogy teljesen megérett és a magok érlelődtek. Kérdezze meg élelmiszerüzletét ezeknek a ritka banánoknak a különleges rendeléséről, vagy gyűjtse össze őket Afrika vagy Ázsia utazásához. Mielőtt az egész terméket elhagyná az országból, ellenőrizze a vámhatósággal; ragaszkodhatnak ahhoz, hogy csak magvakat vegyen be.
2. lépés
Egy éles késsel készítsen egy sekély metszetet a banán héjába. Próbáljon meg valójában nem a húsba vágni, csak törje le a héjat a könnyű kinyitás érdekében.
3. lépés
Szétterítse az újonnan megnyílt rést, és távolítsa el az összes héját és magját. Érdemes viselni egy pár élelmiszer-biztonságos műanyag kesztyűt, hogy a ragadós gyümölcscukrot ne érje kezed.
4. lépés
Szorítsa az egyik kezével a banán húsát, a másikkal kinyomja a kitett magokat. A mag hosszúkás és kemény, sötétbarna vagy fekete színű, változó méretű és alakú.
5. lépés
Örölje le a betakarított magokat meleg folyó vízben, hogy eltávolítsa a fennmaradó banánhúst, majd helyezze őket egy papír törülközővel bélelt kis gyűjtőtálba, hogy levegőn megszáradjon.
