Az edények sokféle anyagból készülnek. A legtöbb kereskedelmileg értékesített edényt és serpenyőt olyan szabványok szerint gyártják, amelyek megvédik a fogyasztókat a főzőedények felületei által okozott károktól. A megfelelően kezelt kerámia edények biztonságosak, bár bizonyos mázokkal és bevonatokkal óvatosan kell eljárni.
A kerámia edények gyakran élénk színűek.A biztonságos kerámia edényekre vonatkozó irányelvek
Csak olyan ellenőrzött környezetben gyártott kerámia edényeket használjon, amelyek címkéjén a csomagolás garantálja, hogy a kivitel garantálja, hogy az ólom és kadmium szintje nem haladja meg az elfogadható szintet. Kerülje a kézzel készített vagy kézzel üvegezett fajtákat, mivel nincs információ a konyhai eszközök alkotóelemeiről.
Kerámia edényekkel kapcsolatos problémák
Az ellenőrizetlen vagy rosszul szabályozott gyárakban előállított kerámia edényekben és serpenyőkben magas lehet ólom, kadmium vagy pigmentek szintje mázukban, amelyeket az ételek felszívnak a főzés vagy sütés során. Ezek az anyagok lenyelve ártalmasak a szervezetre, és súlyos betegségeket okozhatnak. A régi vagy antik kerámia edények, vagy az olyan országokban gyártott edények, amelyek szigorú biztonsági iránymutatások nélkül készültek, veszélyes anyagokat tartalmazhatnak.
Szempontok
A biztonságot igazoló címkék nélküli kerámia edények dekoratív célokra is megfelelőek, mint tartályok nagy konyhai eszközökhöz, vagy különféle háztartási cikkek, például edénymosók és szivacsok tárolására. Ne használjon jóváhagyott, karcos vagy csiszolt belsővel ellátott kerámia edényeket, mivel a kerámia máz alatti fém káros alkotóelemei beszivároghatnak az élelmiszerekbe.
