A cékla egy gyökérzöldség, amelyet mélyvörös színe ismer fel. Gazdag folsavban és magas rosttartalmúak. A friss répa fagyasztva ízének megőrzése érdekében a betakarítás utáni étkezéshez. A nyers répa nem fagy le jól, ezért fagyasztás előtt hagyjon forralni őket.
jóváírás: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty ImagesA cékla fagyasztása előtt vágja le a zöldet.1. lépés
Távolítsa el a répafélét a gyökérhagymából. Tegye félre azokat a későbbi elkészítéshez vagy ártalmatlanításhoz. A répakat alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a felesleges szennyeződéseket és a talajt.
2. lépés
Töltsön meg egy nagy vízforralót, félig tele vízzel, és tegye a tűzhelyre nagy hőn, hogy felforraljon.
3. lépés
Helyezze a céklát a forrásban lévő vízbe, és főzze, amíg meg nem lágyul. A kis répa 25–30 percet igénybe vehet; hagyjon 45–50 percet nagy répa esetén…
4. lépés
Töltsön meg egy tál hideg vízzel és jéggel.
5. lépés
A réselt kanál segítségével mozgassa a répakat a fazékból a jeges vízbe, hogy lehűljön.
6. lépés
Óvatosan húzza le a bőrt a répről, vágja le a gyökereket és a szárokat.
7. lépés
A cékla szeletelje vagy kockázza meg, és egy rétegben fektesse egy sütőlapra. Helyezze a sütőlapot a fagyasztóba.
8. lépés
Körülbelül egy óra múlva vegye ki az edényt a fagyasztóból. A fagyasztott répaféléket legfeljebb egy évig műanyag fagyasztótasakban vagy fagyasztóedényben tárolhatja.
