A rozsdamentes acél az otthoni konyhákban leggyakrabban használt anyagok. Folt- és foltokálló, évek óta megőrzi fényes megjelenését, sőt akár tovább is túllépi a szakácsot. Könnyű rozsdamentes acélt gyakran használnak sütőipari ruházathoz, de főzéshez keressen jó minőségű, nehéz serpenyőket, 18/8-os vagy 18/10-es méretű címkével.
A legtöbb rozsdamentes acél serpenyő sütőálló.Felhasználások
A rozsdamentes acélból készült edények és serpenyők biztonságosak a főzéshez, a főzéshez és a főzéshez a főzéshez, a legtöbb rozsdamentes acélból készült edények és edények pedig biztonságosak a sütő számára. A nehezebb rozsdamentes acélból készült edények a legtartósabbak, és a kevésbé valószínűleg károsodnak a sütőben. Időnként a rozsdamentes acélból készült edények fogantyúi nem biztonságosak a sütőben. Mindig olvassa el a gyártó címkét, hogy biztos legyen benne.
Típusai
A rozsdamentes acél különféle konyhai eszközökhöz használható, például edényekhez és serpenyőkhöz, sütőipari termékekhez, tálakhoz és keverőkanálhoz. A fém nagyon kemény, és ellenáll a nagy kopásnak és az ismételt mosásoknak. A rozsdamentes acél viszonylag olcsó és nikkel ötvözettel kombinálva nem reagál az ételekre. A serpenyőben a szivárványárnyalatot magas hő okozza. Mossa le egy rozsdamentes acél tisztítószerrel.
Gondoskodás
A rozsdamentes acél az egyik leghigiénikusabb anyag a főzéshez, kemény, nem porózus felülete miatt. A rozsdamentes acélból készült edényeket és a sütőkészülékeket mossa le szappanos edényvízben vagy a mosogatógépben. Töltsük meg az edényt vízzel és főzzük 10 percig, hogy eltávolítsuk az égett ételt. Ne használjon súrolószereket, amelyek megkarcolhatják a rozsdamentes acélt, vagy hagyják, hogy egy éjszakán át áztassák. Ne tárolja az ételt rozsdamentes acélból készült edényekben, mivel az étel korrodálhatja vagy bemélyedhet a felületén.
Szempontok
A jó minőségű edényeknél nagyobb valószínűséggel vannak sütőbiztos fogantyúk és fedelek. Ellenőrizze, hogy a fogantyúk szegecsekkel vagy csavarokkal vannak-e rögzítve. A rozsdamentes acél egyik hátránya, hogy rossz hővezető. Lassan felmelegedhet, egyenetlenül főzhet, vagy égett foltokat képezhet. A jó rozsdamentes acélból készült edények hőszóró alumínium vagy réz alapokkal rendelkeznek, hogy kiküszöböljék ezt a problémát. A rozsdamentes acél hajlamos arra, hogy tapadjon, különösen, ha kemencében és sütőben sütésre használják. Használat előtt alaposan kenje meg és lisztező serpenyőket.
