Bors növények (Paprika növény spp.) élénk és gyönyörű, buja lombozattal és fényes gyümölcsökkel. A paprika kertjében történő termesztéséhez sokkal többet kell tudnia, mint a tény, hogy Peter Piper csákányt választott róluk. Rengeteg különféle borsnövény található, köztük egzotikus fűszeres paprika, valamint az országban annyira népszerű édes paprika. Szerencsére, bár az érettség napjai különböznek a bors fajtáitól, a paprika termesztésének alapvető információi változatlanok.
Olyan sok paprika, olyan kevés idő
A paprika gyengéd, meleg évadú zöldségfélék, mint a paradicsom. De nem nőnek olyan nagyra és elterjedjenek olyan szélesen, mint a paradicsomnövények. Melegebb hőmérsékletekre és hosszabb időre van szükségük a kertben is. A színes paprikafajták (Capsicum annuum) az Egyesült Államok legnépszerűbb és évek óta használják. De a rendelkezésre álló kerti paprika hatalmas választéka vonzódik, mint a különféle etnikai étkezési élmények nélkülözhetetlen eleme. Ide tartoznak a chili paprika, a cayenne paprika és a pimiento paprika. A teljes ízt csak akkor kapja meg bármilyen típusú paprika, ha a csúcspontján betakarítja őket.
Paprika ültetése
Minél több ütést kap a dollárért, ha paprikát vetnek magból. Télen későn indítsa el őket beltérben, majd helyezze kerti ágyakba, miután a tavasz a mágia hatására a kültéri levegő és a talaj hőmérsékletére hat. A fiatal paprika növényeket kb. 18–24 hüvelyk távolságban ültesse át. Hány ültetni? Egy tucat növény adhat elég paprikát az átlagos család számára, de a rendelkezésre álló hihetetlen változatosság miatt érdemes többet ültetnie.
Ne tegye ki őket túl korán, amikor fagyok ölhetik meg őket. A legjobb akkor, ha az éjszakai hőmérséklet állandóan 55 Fahrenheit fok felett van. Segíthet fiatal paprikának melegen tartani a gyökereit, ha emelt ágyakba ülteti át, jól megtakarítja és lebegő sorvédővel használja.
Borsápolás
Ha a kerti talajt meghúzza, mielőtt átültetné a paprikát, akkor valószínűleg egészségesebb növény lesz. Ügyeljen arra, hogy a talaj jól kiszáradjon, és dolgozzon organikus komposztban a termőképesebb talaj érdekében. Megtermékenyítjük az átültetéskor, majd az első paprika behelyezése után ismét megtermékenyítjük. Öntözés? Alapvető fontosságú, hogy a talaj egyenletesen nedves maradjon, egészen a betakarításig. Rendszeresen vizzel, különösen száraz időszakokban.
Mikor kell választani?
jóváírás: endopack / iStock / Getty ImagesHarvest paprika, ha elérték az érett méretet és formát.Tartsd szemmel a naptárat. Az ültetéstől számított idő fontos mutatója annak, mikor lehet a paprikát betakarítani. Jegyezze fel a növények elindításának idejét. A paprika általában 70-84 nappal később érlelődik, részben a paprika típusától függően.
A legtöbb esetben a paprika megközelíti az érettséget, és körülbelül 70–75 nappal az ültetés után készen áll a betakarításra. A Bell Boy és a Purple Belle 70 nap alatt készen áll; Lady Bell 72 nap alatt; Chocolate Bell 75 nap alatt. Vegye figyelembe, hogy ezen borstípusok mindegyike megváltoztatja a színt, ha érett, zöldről pirosra (Bell Boy és Lady Bell), lila-feketéről pirosra (lila harang) és zöld-barnára (Chocolate Bell.) Válasszon zöld-tól - piros paprika, amikor elérik a kívánt színt. Éretté válnak édesebbé, a vörös a legédesebb szakasz.
Más édes paprikafajták, amelyeket salátákban vagy sütéshez használnak, mint például a cigány vagy az édes banán, 65-70 napig érik az érlelést. Ezek a típusok sárgán kezdődnek, narancssárgává válnak, majd pirosra érezzék.
A paprika érlelése a leghosszabb ideig tarthat. Míg a cayenne és a jalapeño paprika 70 nap alatt érlelődik, addig a pimientóknak 73. és a népszerű chili paprikának 84 napot kell igénybe venniük.
Maga a tényleges betakarítás segít kiszámítani, hogy a paprika érett-e. Az érett paprika könnyen eltávolítja a borsnövényeket. Fogja meg a borsot, csavarja össze és húzza le, hogy lecsippelje. Ha biztos benne, hogy érett, akkor a metszőgépet is használhatja, ha könnyebb.
