Noha sok gyógynövényt gyógyászati és kulináris célokra termesztenek, sok gyógynövényt egyszerűen azért termelnek, mert tartós növények és jól néznek ki a kertben. Néhány gyógynövény évelő növény, amely évente visszatér a meglévő növekedésből, míg néhány egyéves és évente vetődik ki magjából. A gyógynövények vörös, sárga, narancs vagy kék virágot hozhatnak létre.
A rozmaring vonzó kék virágot produkál.Zsálya
A zsálya (Salvia officinalis) egy évelő növény, amelyet a szószok, levesek és húsételek ízesítésére használnak. Ez is népszerű gyógynövény gyógyászati célokra. A zsálya alacsony növekedésű növény, amely alkalmas a határokra. A levelek frissen szedhetők és száríthatók későbbi felhasználás céljából. A kék virágot nyár közepén vagy későjén termesztik.
Rozmaring
A rozmaring (Rosmarinus officinalis) egy fás örökzöld gyógynövény, amelyet főzési fűszerként és gyógyászati célokra is használnak. Úgy gondolják, hogy a rozmaringnak antibakteriális és gombaellenes tulajdonságai vannak. Húsételek és desszertek készítésére használják. Sokféle rozmaringfajta létezik, némelyik alacsony a talajig, mások pedig akár 48 hüvelyk magasak is. A kék virágok tavasszal és a növekedési idõszakban szórványosan készülnek a szárok mentén.
Borágó
A borágó (Borago officinalis) két méter magasra nő, és nyáron kék virágot produkál. A szárokat tüskés szőrszálak borítják, amelyek megnehezítik a növény védelem nélküli kezelését. Egyéves növény, amely a kertben újratelepül. Nem növekszik jól, ha a gyökérrendszert gyakran zavarják a termesztés. A kék virágokat köretként használják, és a teákat a lombozatból készítik. A borágó régóta gyógyászati felhasználással rendelkezik.
Chickory
Cikória (Cichorium intybus) egy évelő elágazó gyógynövény, amely 5 láb magas. A gyökér pörkölt és kávéképítő anyagként szolgál a kávé stimuláló hatásainak ellensúlyozására, és a gyengéd fiatal leveleket salátákban frissen fogyasztják. Régi története van, mint a rómaiakig nyúló gyógynövény. A kék virágot tavasszal későn és nyár elején termesztik.
