Mészáros blokkasztalok évekig tarthatnak egy aktív hentesboltban vagy étteremben. Az antik hentes tömbasztalok gazdag patinával és kopásjelzéssel rendelkeznek, ami vonzóvá teszi őket a konyhában. Ha vásárol egy antik hentes blokkot, tisztítsa meg, felújítsa és sterilizálja, hogy felhasználhassa a konyhában vagy egy dekoratív oldalsó asztalként.
Állapotként hentesblokkok ásványolajjal.1. lépés
Tisztítsa meg szappannal és vízzel egy hentestömböt, amely éppen egy étteremből vagy hentesboltból jött. Ne használjon felesleges vizet, és nedves ruhával törölje le a szappant. Törölje le ismét tiszta, nedves ruhával. A blokk sterilizálásához permetezzen 1 evőkanál fehérítőt egy liter vízben. Zárja le a vágófelületet lenmagolajjal. Használata után törölje le egy kevés fehérítővízzel a fertőtlenítéshez és a szagok ellenőrzéséhez.
2. lépés
Keressen elszíneződést, rothadjon, és ellenőrizze, hogy nincs-e rohadt szaga, ha piszkos, régi hentestömböt szerez. Dörzsölje forró szappanos vízzel és egy merev sörtekefével, hogy meglazítsa a régi zsírt és zsírt. Ne áztassa a fát. Törölje le szárazra és tisztítsa meg kefével és fehérítő és víz oldattal. A régi hentestömbökben lévő repedéseket vagy réseket be kell tölteni faanyaggal és simára csiszolni, kezdve 50-es szemcsés csiszolópapírral, és befejezve egy 100-os csiszolópapírral. A befejezéshez dörzsölje be egy réteg lenmagolajat.
3. lépés
Súrolja meg a hentestömböt, ha az erősen szennyezett és sérült. Hagyja száradni 24 órán át. Vegye le a felső 1 hüvelyk fa a tömb tetejét síkkal, ha a hentes tömb oldalsó fa. Használjon körgyűrűs csiszolót, ha végső szemű fából készül. Tisztítsa meg tapadó ruhával, permetezzen és törölje le a fehérítő oldattal. Helyezzen újra lenmagolajjal.
4. lépés
A felújított és sterilizált hentestömböt minden használat után tisztítsuk meg szappanos tisztítókendővel vagy szivaccsal vagy gyenge fehérítő oldatba mártott rongygal. Töltse le újra a blokkot lenmagolajjal, amikor a fa elveszíti patináját.
