A kókuszdiót (Cocos nucifera), amelyet Hawaiiban niu néven ismertek, eredetileg a polinéziai eredeti települések vezettek be a szigetekre. Noha a szigetlánc a világ legfontosabb kókuszdió-termesztő régióinak északi határainál fekszik, a kókuszdiófák boldogulnak Hawaii meleg, balzsamos éghajlatán. A kókuszdió fontos forrás volt az ókori hawaiiiak számára, élelmet, folyadékot és építőanyagokat biztosítva. A kókuszrostot használták a harcos koa-kenuk rögzítéséhez, a héjat pedig a cápabőrrel borított pinu vagy hawaii térd dob alapjául. A kókuszdió-fák mind a nyolc fő hawaii szigeten (Ni'ihau, Kaua'i, O'ahu, Moloka'i, Lana'i, Maui, Kaho'olawe és Hawai'i) és Laysonban vagy Kauoban nőnek. egy lakatlan hawaii sziget a lánc északnyugati részén. A mai napig az ókori kókuszliget még számos szigeten létezik.
A hawaii kókuszdió esik a fáról és könnyen szaporodik.Hawaii
A Hawaii Big Island ad otthont a lánc egyik legszentebb helyének, a Pu'uhonua O Honaunau-nak. Az ókori hawaii törvényhozók menedékhelye, egy nagy ókori kókusz-liget, amely árnyékolja a királyi halastavakat és rezidenciákat. Séta a most nemzeti parkban a palota területein kezdődik, melyeket a régi kókusz liget vesz körül. A Big Island kimagasló oldala, ahol Kona található, ideális feltételeket biztosít a kókuszdió-fák számára: rendszeres csapadék, magas páratartalom és meleg hőmérséklet.
Molokai
Alig egy mérföldnyire Kaunakakai városától, a Molokai sziget déli részén található egy ősi kókuszfa liget. A Kapuaiwa Coconut Grove néven ismertetett fákat V Kamehameha király uralkodása alatt, az ő kérésére ültették királyi tavainak árnyékolására. Eredetileg több mint 1000 fa volt 10 hektáros földterületen, és ma több száz is megtalálható. A ligetbe való belépés tilos a kókuszdió esésének veszélye miatt, de a liget mellett található egy tengerparti park, amely kilátást kínál.
Oahu
A legenda szerint kókuszdiófákat ültettek az úgynevezett Helumoa kókusz ligetbe Kakuhihewa, az Oahu szigetének vezetője Mailikukahi leszármazottjának Kakuhihewa parancsára, egy természetfeletti csirkével való befutás után. A liget végül több mint 10 000 kókuszdió-fát tartalmaz. Az 1700-as évek végén Nagy Kamehameha király építette otthonát, Kuihelani-t ezen a helyen a liget közepén. Később a Kamehameha V szintén otthont épített itt. Ma a legendás kókuszligetből megmaradt a Waikiki történelmi ösvény (12. jelző) mentén lévő megálló, a Kalakaua sugárút és a Waikiki Beach Walk kereszteződésénél.
