A pácoláshoz használt kis hagymát vagy a pörkölt gyöngyhagymát (Allium ampeloprasum) nevezzük. A legtöbbjük átmérője nem haladja meg a hüvelyket. Vékony bőrük és enyhe, édes ízük van. Ezek a kis hagyma nagyjából ugyanolyan gondosságot igényel, mint a szokásos hagymahagymák, de korábban érnek és kevesebb helyet foglalnak el a kerti ágyban.
A gyöngyhagyma a teljes méretű hagymafajta méretének töredéke.1. lépés
Töltsön meg egy vetőmagot laposan megnedvesített cserepes keverékkel. A gyöngyhagyma magokat a talaj felületére vegye be, a vetőmagokat 1 hüvelyk távolságra, minden irányba. Fedje le a magokat 1/4 hüvelykes talajjal.
2. lépés
A lakást takarja átlátszó műanyag zacskóval. Helyezze a lakást 70–75 fok Fahrenheit helyre, hogy csírázhasson. A legtöbb hagyma a vetés után 2 héten csírázik.
3. lépés
Távolítsa el a műanyagot, és helyezze át a lakást olyan helyre, ahol erős napfény van. Idézd meg a cserepes talajt, amikor a felület száradni kezd.
4. lépés
A gyöngyhagymát ültesse át egy jól leeresztett, teljes napsütötte kertbe, ha a talaj elég vékony ahhoz, hogy késő tavasszal működjön. Azokban a területeken, ahol nem tapasztalható fagyos időjárás vagy szélsőséges fagy, január végén vagy február elején szabadban ültesse át a szabadban.
5. lépés
3 nappal az átültetés előtt 1 csésze 8-8-8 műtrágyát kenjen bele a kerti ágy minden 50 négyzetlábjára. Töltse be a műtrágyát a felső 6 hüvelyk talajba.
6. lépés
A kanálból a gyöngyhagyma palántákat kanállal kigyulladva, a gyökért és a gyökérhez kapcsolt talajt kiürítve. Az palántát a kerti ágyba ugyanolyan mélységben ültesse, mint a lakásban. A gyöngyhagyma 1 hüvelyk és 2 hüvelyk távolságra, egymástól 2 hüvelyk távolságra.
7. lépés
Töltse be a hagymanövényeket hetente kb. 1 hüvelyk vízzel az öntözéstől vagy az esőtől. A gyöngyhagymának olyan talajra van szüksége, amely egyenletesen nedves marad, anélkül, hogy megszáradna vagy rozsdás lenne.
8. lépés
Műtrágyázza a gyöngyhagymát 1/2 csésze 21-0-0 műtrágyával 50 négyzetlábonként, négy héttel az átültetés után. Szórja a műtrágyát a növények körül, de ne közvetlenül a tetejükre. Az ágyat az alkalmazás után öntözzük.
9. lépés
Begyűjti a hagymát, miután a lombozat megsárgult, és szombaton kezdi leesni. Lazítsa meg a talajt a hagyma sorok között, majd emelje ki a gyöngyhagymát a talajból. Kerülje a közvetlen sorba történő ásást, mivel ez károsíthatja a gyöngyhagymahagymákat.
