Az arizonai forró, száraz éghajlat ideális sokféle zöldség termesztésére. A meleg évszakos növényeket nyáron könnyű megtermeszteni a sivatagi területeken. Az arizonai időjárás számos hideg évszak terménye számára egész évben jó növekedési feltételeket is biztosít.
Hőálló paradicsom a legjobb választás dél-arizonai területeken.Paradicsom
Noha Arizona állam a kereskedelmi célú hidroponikus paradicsom egyik legfontosabb növekedési régiója, ez a növény néha nagyon forró hőmérsékleteken szenved. Ha sikeresen szeretne paradicsomot termeszteni az arizonai melegebb területeken, keressen olyan korai fajtákat, amelyeket magas hővel nevelnek. A Floridai Egyetem kifejlesztett egy Solar Set nevű hibrid paradicsomot, amely virágzik és gyümölcsöt hoz, ha a hőmérséklet 90 fok fölé emelkedik. Más fajták közé tartozik a roma paszta paradicsom, a híresség és a bajnok. A kaliforniai Davis-i Redwood Barn Óvoda ezeket a paradicsomokat forró területeken javasolja, mivel sikerrel járt velük Kalifornia Közép-völgyének meleg, száraz nyári klímájában, amely hasonló az Arizonai részekhez. Arizona hűvösebb részein az áprilisban vagy májusban ültetett paradicsom a nyári hónapokban is jól esik.
Chili és más paprika
A forró paprika és a paprika jól működik a forró, száraz éghajlaton, például Arizonai déli részén. A Phoenix Tropicals weboldal azt javasolja, hogy tavasszal és ősszel terjessze őket, ha az egyik legforróbb régióban él. Ha hűvösebb helyen él, a paprika jó választás a nyári hónapokban. Teljes napra van szükségük, és részesülhetnek a műtrágyák, például a halak emulziójának rendszeres kijuttatásából. Ha egy 3-4 hüvelykes réteg szerves komposztot elterít a földre a borsnövények körül, ez segít megőrizni a talaj hűvös és nedves állapotát.
Brokkoli
A Phoenix Tropicals szerint ez a tápláló zöldség könnyen termeszthető Arizonában. A hűvösebb szezonban történő betakarítás érdekében ősszel ültesse a brokkoli magvait, és várjon tavasszal. A brokkoli a legjobban teljes napsütésben működik, de ha túl melegszik, akkor ez a zöldség leég, és idő előtt megcsavarodik. Jobb lesz a magasabb tengerszint feletti magasságokban és az arizonai északi területeken.
Padlizsán
A legtöbb padlizsánfajta jól működik Arizona sivatagi melegében, és nagyon termékeny lehet. Válasszon a hagyományos földgömb padlizsánból vagy egy szokatlan fajtából, például a japán padlizsánból, amelyek hosszúak és keskenyek. A Phoenix Tropicals azt ajánlja, hogy márciusban az induló növényekből padlizsánt ültessenek Arizona forró részein. Ha a térségben tavaszi fagy érkezik, várjon a végső fagyig, mielőtt padlizsán ültetne. Ha padlizsánt termeszt Arizona legforróbb területein, ügyeljen arra, hogy a talaj nedves maradjon, és havonta legalább egyszer halak emulziójával táplálja őket, összekeverve és felhordva a csomagolási utasítások szerint.
Spenót
Az Arizona Mesterkertészek weboldala azt ajánlja, hogy a spenótot téli növényként termessék az állam melegebb területein. Ezt a fagyálló, leveles zöld zöldséget ültetheti nyár végén, télen későn vagy kora tavasszal, és betakaríthatja a tápláló zöldeket, mielőtt a hőmérséklet túl meleg lenne, ami a spenótnak a maghoz csavarodik. Arizona hűvösebb részei elősegítik a spenót tavasszal és ősszel történő termesztését, ám ezeknek a régióknak a hűvösebb nyári hőmérsékletei is spenótot okoznak.
