A Concord-szőlőből levél, lekvár vagy étkezés elõtt el kell távolítani az etethetetlen magvakat. A Concord-szőlő jellegzetes íze megkülönbözteti ezeket a mag nélküli szőlőfajtáktól, és a mag eltávolításához szükséges idő megéri az erőfeszítést. A Concord-szőlőtársaság szerint a Concord-szőlő könnyedén kiszorul bőréből, úgynevezett csúszásgátlónak. Ez megkülönbözteti ezeket a szőlőt a többi sötét lila szőlőtől.
A Concord szőlő csúszásgátló fajta, amelyet használat előtt vetni kell.1. lépés
Mossa meg a szőlőt folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a maradványokat.
2. lépés
Tartsa a szőlőt a hüvelykujj és a mutatóujja között. Finoman nyomja össze, hogy a szőlő kiszoruljon a bőréből. Dobja el a bőrt, és tegye félre a szőlőt. Ismételje meg a maradék szőlővel.
3. lépés
Távolítsa el a magvakat a szőlőből az egész gyümölcs táplálkozásához. Vágja fel a szőlőt felére, és vegye ki a vetőmagot minden egyes szőlőből, hogy felhasználhassa a receptekben.
4. lépés
Pürölje meg a szőlőt, és távolítsa el a magokat gyümölcslé készítéséhez vagy zselében való felhasználáshoz. Helyezzen egy szitát egy tál fölé, hogy elkapjon a magot. Kényszerítse a bőrű szőlőt egy szitán, hogy elválaszthassa a magokat, és használja a pürét a receptjeiben. Dobja el a szőlőmagokat.
