Nigella sativa, más néven római koriander, fekete kömény és leggyakrabban néven ismert fekete kömény, egy éves gyógynövény, amely őshonos Nyugat-Ázsiában, Délkelet-Európában és Észak-Afrikában. Díszként termesztik, és háromszög alakú vetőmagjának betakarítására szolgál, amelyet egészben használnak a főzéshez, vagy az asztalnál őrlik, mint a borsot. Könnyen gyógyítható gyógynövény, a fekete kömény csillag alakú, halványkék virágokkal díszíti a kertészeket a késő tavasztól a kora őszig.
jóváírás: mira33 / iStock / Getty ImagesFrilly fonalak adnak fekete kömény virágok szeszélyes megjelenést.A vetőmag indítása beltérben
Indítsa el a vetőmagot bent négy-hat héttel az utolsó átlagos fagypont előtt. Szórjon meg három-négy magot a kiindulási magtálca minden egyes cellájába, amely tele van egy önzetlen kiindulási táptalajjal, például vermikulitdal vagy perlitettel. Az önmagában nagyon könnyű réteget táptalajon öntsünk a magokra, kösd le vízzel, és fedjük le műanyag csomagolással, hogy megtartsa a páratartalmat. Tartsa a magokat 65–70 ° Fhrenheit hőmérsékleten, miközben a talajt egyenletesen nedvesen tartja a csírázás 7–14 napon belül megtörténik.
A fény késlelteti a csírázást, de amikor a levelek megjelennek, itt az ideje, hogy az indító növényeket egy asztalhoz vagy polchoz helyezzük egy ablak közelében, hogy közvetett fényt kapjon. Vékony palántákat sejttenként egyre, ha egynél több csírázik.
Miután a fagyveszély elmúlt, helyezze át őket egy fedélzetre vagy teraszra, hogy a kertbe történő átültetés előtt megkönnyítsék a külső állapothoz való alkalmazkodást.
A vetőmagokat közvetlenül a szabadban
A fekete kömény bármilyen pH-értékű homokos, agyagos vagy akár nehéz agyagos talajban is virágzik, mindaddig, amíg megfelelő vízelvezetés szükséges. A legjobb eredmény elérése érdekében válasszon egy helyet teljes napsütésben. A növény azonban tolerálja a részleges árnyékot.
A fagyveszélyt közvetlenül a kertbe vesse be a vetőmagot elment elmúlt. A fekete kömény hidegfüggő csírázó, azaz a magok jobban reagálnak a szezon elején jellemző hideg talajhőmérsékletre.
A vetőmagokat 1/8 hüvelyk mélységben ültesse be, három-négy magot ültetve együtt. Tartsa a talajt egyenletesen nedvesen - de ne legyen nedves - amíg a magok 7–14 napon belül csíráznak. Amikor kettő vagy több levél jelenik meg, vékony palántákat úgy, hogy a legjobb példányok megmaradjanak és vannak 6-9 hüvelyk távolságra.
Víz és műtrágya
A fekete kömény jól működik átlagos öntözés és képes tolerálni a rövid ideig tartó aszályokat, de a víznövények rendszeresen, hosszú ideig eső nélkül, megakadályozzák a talaj túlzott kiszáradását.
Trágyázza meg a növényeket 4-12-4 folyékony műtrágyával, akár beltéri magból termesztett palánták átültetésekor, akár akkor, amikor a közvetlenül a külföldre vetött növények jól megalapozottak. A keveréshez keverjünk össze 4 evőkanál koncentrált folyékony műtrágyát 2 liter vízzel. A felhordáshoz öntsünk egy csésze készített oldatot a talajba az egyes növények alapja körül. Ismételje meg hét nap alatt, majd indítsa el rendszeres takarmányozás 7–14 naponként.
Holtpont virágzik
Virágzás általában júniusban vagy júliusban fordul elő, és a növény folytatja a virágtermelést ha elhasznált virágokat eltávolítanak. Ha azonban a vetőmagot szeretné betakarítani, hagyja érintetlenül a virágot, így vetőmag-hüvelyeket képeznek. Vegye figyelembe, hogy ha a hüvelyeket nem gyűjtik össze, akkor a növény magja lesz és elterjed. Tehát nem terjed át a betegség a növényre, fertőtlenítse a metszőszerszámokat alkohollal letörölve a pengéket, és használat előtt hagyja, hogy a pengék kiszáradjanak. Az újratelepítési szokása szerint a növény invazív lehet bizonyos helyeken.
A vetőmag betakarítása
Fekete kömény A mag aromája hasonló az édesköményhez de csípős, szerecsendió-szerű ízt kölcsönöz az ételeknek. A közel-keleti konyhában széles körben használják rizs, curry, kenyér, savanyúság és édesség ételízesítésére. A magvak elfogásához vágja ki a szárakat, amikor a vetőmag hüvelyek kissé kiszáradnak és lógj fejjel lefelé egy barna papírzacskóban. Amint a magok kiszáradnak, a zsák aljára esnek. Gyűjtsük össze a magot és légmentesen záró tartályban tárolja hűvös, sötét helyen.
