jóváírás: Nicole MasonÜdvözöljük a Scandi-földön, a skandináv dizájn varázslatának ünnepén. Egész héten túrákat, szolgáltatásokat és vásárlási útmutatókat kínálunk Önnek, amelyek mélyen belemerülnek a skandináv formatervezés ilyen vonzóvá tételéhez. Szeretne többet olvasni? Itt ellenőrizze.
Ki: Trine Andersen az LIVING ferméről az IBU étterem számára
Ahol: Vesterbro, Koppenhága, Dánia
Stílus: Skandináv dekadencia
Első évében a Koppenhágában folyamatosan divatos Vesterbro szomszédságában található IBU étterem már nagyszerű elismeréseket kapott, ideértve az áhított említést is, amely a White Guide egyik legjobb új étterme 2018-ra. Henrik Jyrk séf egyedi fúziója Japán, Korea, Szingapúr és más ázsiai területeken jelentős bólintással bíró északi és malajziai konyhák oka kétségkívül - de a gazdag, minimalista dizájnnal, amelyet a LIVING dán dizájner cég vezetett, szintén hangsúlyozza az innovatív szellemet. az étel.
jóváírás: Nicole MasonTrine Andersen, a Ferm LIVING alapítója és kreatív igazgatója szerint a vizuális koncepció célja az volt, hogy egyesítse "a fényes és földes, a nagyméretű és apró részletek, a klasszikus és a kortárs" - és mindezeket a feszültségeket egy szerény étterem helyiségében. furcsa sarkok és sarkok. "Arra a következtetésre jutottunk, hogy sok kisebb helyet hozunk létre különböző alkalmakkor: pár barát vacsorázni, az első randevúra vagy a családi partira" - magyarázza Andersen.
Az egyesítő erő színes. A vörös egy fontos szín Ázsiában, és ez volt a legfontosabb versenyző a palettán, amikor Jyrk séf, az IBU társtulajdonosa, Morten Piltoft és Andersen először kezdték megosztani ötleteiket. De a tipikus kínai étterem valódi vörösje túl nyilvánvaló lenne. Ehelyett Andersen a mélyvörös, a gesztenyebarna, a rozsda és a barnát választotta - olyan hangulatos árnyalatok, amelyek kapcsolódnak az északi északi hatásokhoz. "Olyan színsémát akartunk elkészíteni, amely megfelel az étterem környezetének, ezért vettünk színeket a háztetőkről, az épületekről és Koppenhága fényéről" - mondja.
jóváírás: Nicole MasonEgy másik átfogó vonal: Az étterem kulcsfontosságú darabjai a Ferm LIVING legújabb kollekciójából származnak, amelyet "északi dekadencia" -nak neveznek - és az egész űrben érzékelhető az optikus minimalizmus. A lágyság célja otthoni érzés felidézése.
"Az étterem valami jelentősen eltérhet az otthontól, de olyan helyet akartunk létrehozni, amelyben ugyanazok az elemek szerepelnek" - mondja Andersen. "Célunk egy olyan légkör megteremtése volt, amely kedves, barátságos és kényelmes."
jóváírás: Nicole Mason
jóváírás: Nicole MasonAz étterem minden sarkának megvan a maga szerepe. "Van egy meghitt kis asztal a randevúhoz, egy nagy kerek asztal a nagy vacsorához, és egy hely a bárban, ahol megtapasztalhatja a konyha varázsát, más vendégekkel megosztott tapasztalatokkal" - mondja Andersen.
jóváírás: Nicole MasonA ferm LIVING ikonikus Herman székét az egész étteremben találja meg.
jóváírás: Nicole MasonA Ferm LIVING fekete tölgyfa polcja és akasztói a falakat is díszítik.
jóváírás: Nicole MasonMíg a gazdag, sötét ékezetes az egész országban uralkodik, vannak stratégiai meleg és fehérek is.
jóváírás: Nicole Mason"Kevés utalást talál az ázsiai konyhára, valamint kevés meglepő részletet talál az út mentén" - mondja Andersen.
jóváírás: Nicole MasonAz étterem közepén az asztal fölött levő jelzőfények az egyik szakács, Jesper Nielsen kedvencei.
jóváírás: Nicole Mason"Dekorációnk és dizájnunk nem csupán az asztalokra összpontosított, ahol az emberek ülhetnek és enni tudtak, hanem a környezetre is, amelyben érezték maguknak a szükségét." - mondja Andersen.
