Az első villák kétágúak voltak; sokan megtagadták velük való ennivalót, azt gondolva, hogy az ördög eszköze. Catherine de Medici mindazt megváltoztatta, amikor 1533-ban II. Henrik királyával házasságát elhozta az edényt Franciaországba. A villa segített az etikett megfogalmazásában, amelyet az asztalnál vacsorázóknak követelt. Különböző formájú és méretű gyártmányú modern evőeszközök segítségével kiemelheti az asztal témáját.
jóváírás: Damien Scogin / Demand MediaBevő edényeket csiszolt felülettel hoz ki az alkalmi étkezéshez.Konyhai fém típusok
A hagyományosan ezüst edényeket az ünnepi vacsorákhoz használt ezüst után sokféle fémből készítik. A fém jellemzően az ebédlőasztal formális vagy informális jellegét tükrözi; A közönséges vagy mindennapi evőeszközök ónt vagy rozsdamentes acélt tartalmaznak. A formális ételekhez ezüstözött, galvanizált arany vagy ezüst általában a választott asztali eszközök. Ha rozsdamentes acél evőeszközt választ, ellenőrizze a 18/8 vagy 18/10 verziót, mivel bizonyos százalékban krómból készült rozsdamentes acél, más néven 420 acél, elhalványulhat, rozsda vagy gödör alakulhat az életkorral.
Fém textúrák
jóváírás: Damien Scogin / Demand MediaEgyes fém textúrák jobban néznek ki, mint mások az asztaldekorációval és az asztal típusával, amelyen az evőeszközök el vannak rendezve. Például egy keresztmetszetű firenzei textúra az edényeknek szemcsés, szövetszerű megjelenést kölcsönöz, ezért használja ezt vagy fém kalapácsot fenyő vagy fehérített tölgy asztalokon. De a fényvisszaverő felületek, például a csiszolt mahagóni, a lakk, a műanyag vagy az üveg, kiegészítik az edényeket a fényes, polírozott felületekkel.
Minőségi evőeszközök
jóváírás: Damien Scogin / Demand MediaA minőségi konyhai evőeszközök jelentős súlyú, jól érzik magukat a kezükben, és kényelmes, súlyozott mérleggel rendelkeznek. A fogantyúknak elég szélesnek kell lenniük ahhoz, hogy könnyen beleférjenek a kézbe, miközben tisztítás közben nem csúszhatnak át a mosogatógép kosaraion. A jól elkészített villáknak arányos, kiegyensúlyozott fogai vannak, amelyek lekerekítettek, kúposak és polírozottak. A túl kicsi kanalak, amelyek nem kínálnak jó harapást, és a kicsi, vékony pengével ellátott kések a rosszul tervezett edények jeleit jelentik. A minőségi evőeszközök nem hajlanak könnyen meg.
Edény méret
jóváírás: Damien Scogin / Demand MediaKét méretű evőeszköz van általában használatban, hossza alapján. Hagyományosan "kontinentális" vagy "európai méretű" étkészletként ismertek, ezek a nagyobb edények hosszabbak, mint az amerikai edények, amelyeket "lemezméretű" edényeknek is neveznek, amelyek a leggyakrabban használt edények. A régebbi készleteknek ebédlé méretű evőeszközök is lehetnek, amelyek kisebbek, mint a tányér méret. Az európai evőeszközöket általában hivatalos vacsorákra és összejövetelekre fenntartják, mivel a vacsokések és a villák fél centiméterrel hosszabbak, mint rövidebb amerikai unokatestvéreik.
Evőeszközök Designs
A megfelelő asztali etikett lekerekített edényvonalakat igényel a lekerekített témájú edényekhez és poharakhoz. Az egyenes vonalakkal ellátott edények szimmetriát hoznak létre az étkészlet és a szögletes arányú alapanyagok esetében. Ha díszes edényei vannak, ne használjon díszes edényeket és talpas edényeket; ehelyett inkább hagyja, hogy az evőeszközök egyszerűsége hangsúlyozza az étkészlet szépségét.
