A rizs egy gabonamag, mely az Oryza sativa növényből származik, amely a fű család tagja. A növény főtt magjai az ázsiai országok, például India, Japán, Kína és Indonézia lakosainak összes kalóriabevitelének több mint háromnegyedét teszik ki; A világ népességének fele a rizstől, mint fő élelmiszer-forrástól függ. A rizstermesztéshez használt gépek és szerszámok a hagyományos kéziszerszámok és a gépesített berendezések kombinációja.
Talaj előkészítő eszközök
A mezőgazdasági termelők a talajt ültetésre készen állítják elő annak felületének feldarabolásával. Az egyes országok rizstermelői eltérő eszközöket használnak az ültetéshez, a régiótól és a gazdasági státustól függően. A japán modern gazdák dízelmotoros forgógépekkel készítik a szántóföldeket. Az Indonézia és Japán hagyományos gazdái vízbivalyat használnak az eke vagy a borona húzásához a talajon, hogy szellőztessék, levágják és felszántják a gyomokat, és friss talajt hozzanak a felszínre. Az indonéziai gépek vagy állatok nélküli rizstermesztés a folyamat elősegítése érdekében hosszú, fakezelettel ellátott, lapos fémpengékkel ellátott szerszámokat (például kertész darálókapaját) használ erre a feladatra.
Rizsültető eszközök
A rizs palántákat kétféle módon ültetjük át; kéz és gép. A modern koreai rizsgazdaságokban a hajtótálcákat egy dízelüzemű traktor szállítószalagjára helyezik, amely horoggal fogja be a palántákat és behelyezi a talajba. A kevésbé gépesített régiókban, ideértve Kína részeit is, az ültetést a munkavállalók ujjaik segítségével végzik el, hogy lyukat készítsenek a rizsnövény számára, egyenes vonalvezetéssel tartva a szántóföldön egyenes vonalokat.
Rizs betakarító szerszámok
A rizs betakarító szerszámai olyan egyszerűek lehetnek, mint a sarló. Ez a hagyományos kéziszerszám egy rövid fa nyéllel ívelt pengével rendelkezik. A sarló az alacsony költség miatt a rizstermelő világ nagy részében a választott eszköz. A modern rizs betakarító szerszámok közé tartozik a Fülöp-szigeteki Rizsi Kutatóintézet által kifejlesztett rizs kombájn. A fülöp-szigeteki kormány által szponzorált program megtanítja a gazdálkodóknak, hogyan kell a kombájnt használni a terméshozam maximalizálására ezzel a gépről, amely nemcsak betakarítja, hanem megtisztítja, csiszolja és csomagolja a rizst.
Rizs cséplő szerszámok
A rizsnövény betakarítását és a tárcsákba csomagolását követően a hagyományos mezőgazdasági termelők, például Kína vidéki területein, rizst csírálnak, úgy, hogy minden egyes köteget egy, a földhöz 45 fokos szögben elhelyezett fadeszkához vernek. A felszabadult szemek egy, a deszka alatt elterjedt szőnyegre esnek, összegyűjtésre kerülnek, és az őrlés megkezdése előtt a napfényben kiszáradnak.
Rizsmaró szerszámok
A rizstermesztés utolsó lépése Kínában a helyi faluba vagy városi malomba vezető utat foglalja magában. Itt a rizs áthalad egy hosszú szállítószalagon, vibrátorokkal alatta, hogy meglazítsa a héjat. A kész, főzésre kész szemeket az öv legtávolabbi végén zsákokba helyezik; a héjat megsemmisítik, vagy műtrágyaként és állati takarmányként használják fel.
