A fatüzelésű pizzakemence időigényes dolog az építéshez, és a pizzát sem szinte olyan gyorsan főzi, mint egy mikrohullámú sütő, de önmagában az íz inspirálja az embereket, hogy ezeket a tégla- és habarcsszerkezeteket hátsó udvarukba építsék. Ez túlmutat az újdonságon - egy faégető kemencében főtt pizza füstöségével és fás elszennyezettségével kapcsolatban valamelyik konyhai készülék nem utánozza. Ez is gazdaságos, mivel bármi, amit sütőben kell sütni, felhasználhatja a fát égető sütőt.
Faégető pizzakemencék finom pizzát készítenek.Az alapítvány, az állvány és a szigetelő kandalló
Először meg kell találnia egy helyet, ahol meg szeretné építeni a faégető pizzakemencét. Legtöbbjük szabadban épül, kivéve ha van egy nagyon nagy ipari stílusú konyhája megfelelő szellőzéssel. Miután kiválasztotta a kerti helyet a sütő számára, a sütő alaplapját sima talajon kell felépíteni. Ha a talaj nem vízszintes, azt ki kell ásni és síkítani, hogy a cement önthető legyen a hagyományos dróthálóra. Minél erősebb az alapod, annál inkább támogatni fogja.
Az állvány és a hőszigetelő kandalló az alaplapra van építve, és az égő fa hőjének tárolására, valamint a sütő és a kupola támogatására készültek. Az állványt kényelmes főzési magasságra kell építeni.
Főzőfelület
A fornobravo.com szerint a főzőfelület átmérője kb. 40 hüvelyk lehet. Ez a felület általában kiváló minőségű tűzálló téglából készül. A tégla, amely a kupola alátámasztására szolgál, végül elhasználódik, mivel ezek a legközelebb vannak a főzőfelülethez, ezért ügyeljen arra, hogy a kupola felépítése előtt hagyja őket szabadon, így könnyen eltávolíthatja a kupola tetejét, és visszahelyezheti azok a téglák, ahogy az idő múlik.
Kupola
A kupola készítésekor csináld ugyanazt a dolgot, mint amit az alapokra csináltak. A dróthálót a kupola alakjában kell lefektetni, és szigetelő betonnal be kell fedni. A kupolát alkotó tűzoltó téglákhoz ugyanazokat a kiváló minőségű anyagokat használja, mint amelyeket a főzőfelület felépítéséhez használt. A legjobb tűzálló téglák építésének többletköltsége hosszú távon megéri. A fornobravo emellett javasolja a magas hőhatású habarcs használatát, mivel az nem bomlik olyan könnyen, és több hőt fog tartani a kemencében. A kupola felépítésekor szellőzőnyílást kell felszerelni, hogy elősegítsék a gázok szabaddá válását, amelyek esetleg nem emelkednek ki a nyitott tetőből.
Befejezés és külső felület
Amint a sütő fő elemei a helyükön vannak, megkezdődik a sütő díszítése, így kiegészítheti otthona és hátsó udvarának külsőjét. Használjon csempe spanyol mintát, márvány az ókori római megjelenéshez, vagy stukkó délnyugati megjelenéshez. A fatüzelésű pizza sütő nemcsak finom ételeket készít, hanem javíthatja az udvar megjelenését is.
