A rózsák ehető virágok. Az ókor óta jelentek meg az ünnepi asztalokon csokrokként és ételekként. A rózsa íze a színek szerint változatos. Az édes, savanyú vagy fűszeres szirmok könnyen kezelhetők és minden konyha népszerű kiegészítői.
Egyél rózsasziromOtthoni rózsákVálassza ki a peszticidektől mentes friss rózsákat. A rózsa lehetőleg a kertjéből vagy biopiacból származik. A világos színű rózsa édesebb vagy enyhébb ízű. A sötétebb rózsáknak több aromája és aromája van. Kóstolja meg a rózsasziromot annak eldöntéséhez, hogy hova tartozik az étlapján.
Húzza a szirmok rózsábólMossa le a rózsákat, óvatosan hűtse őket hideg vízbe. Finoman csavarja át őket papírtörlővel. Fogja meg a szirmokat az egyik kéz hüvelykujja és ujja, a másik kezében a virágszár között. Húzza ki a szirmokat. Dobja ki a piszkos szirmokat. Azonnal használja fel a szirmokat, vagy tárolja hűtve egy műanyag tasakban. Néhány napon belül felhasználja a legjobb íz és frissesség elérése érdekében.
3. lépés
Fagyasztja a rózsasziromot jégkockákban. A gyors módszer a víztartályok feltöltése és fagyasztás, amíg a jég süllyedt, majd egy vagy két sziromot bedugnak. Fagyasztjuk, amíg szilárd. Elegánsabb módszer a tálcák félig vízzel történő feltöltése. Freeze. Dobjon el egy rózsasziromot minden kocka esetében. Fedjük le a szirmokat egy kanál vízzel, és fagyasztjuk be újra. Töltse fel a tálcákat vízzel és fagyassza be. Használjon rózsakockákat limonádában, jeges teában vagy puncsban.
4. lépés
A saláta napjait rózsássá tegye az édes ízű friss szirmok meghintésével a gyümölcssalátákra. Keverje össze a szirmokat tejszínhabbal a gyümölcs feltöltéséhez. Szórja meg a fűszeres rózsaszirom a zöld salátákon. Adjon hozzá és rázza meg a szirmokat ecet-olaj kötszerekkel az aromák és az aromák kedvéért.
5. lépés
Készítsen rózsavajat oly módon, hogy fél csésze és 1 csésze apróra vágott rózsaszirom összekeveredik egy csésze édes sós vajjal. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 24 órán át állni, majd keverje újra és hűtse le a vaj teljes aromájához. Használja ezt a rózsavajat kenyérre vagy meleg muffinra. Helyettesítse a rózsavajat a normál vajra a süti vagy sütemény receptekben. Ez a vaj legfeljebb 2 hétig hűti és jól fagy.
Mérje meg a szirmokatInfuzáljon a rózsavízhez 2 csésze rózsaszirom hozzáadásával 1 liter vízhez. Lassan forraljuk, majd kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk lehűlni. Szűrjük ki a rózsaszirom és palackozzuk fel a vizet. Hűtse le a vizet a jégkocka vagy tea felhasználásához. Adjon hozzá rózsát a szokásos víz helyett a zselatinokhoz és más desszertekhez.
7. lépés
Díszítsük szárított rózsaszirommal. A szirmokat terjessze egy mikrohullámú sütőre vagy papírlapra. Melegítsük őket 1 vagy 2 percig, amíg száraz nem lesz. Szórja szét a kicsi, száraz szirmokat az előételektől a desszertekig. Helyezze hozzá a szirmok porlasztását a vanília puding, a sütemények vagy a fagylalt tetejére. Megszórja a száraz szirmokat a fagyos süteményekre vagy cupcakes-ra. Tegyen rózsás időt a konyhában!
