A sütő, a serpenyő és a tűzhely három különféle dolog, amelyek összetéveszthetők egyetlen elemként. A sütő a konyhában található kamra, amelyet sütésre, pörkölésre vagy más típusú főzésre használnak. A tűzhely vagy főzőlap négy-hat elektromos vagy gázégővel rendelkezik. A sorozat egy kályha, amelyet egy kemence tetejére adnak el. Előnyök vannak mindkettő birtoklására, és az egyik nem feltétlenül jobb, mint a másik, azonban bizonyos konyhai elrendezések és bizonyos típusú főzések jobban szolgálják a sütőt, mint a különféle sorozatot, és fordítva. A háztartási konyhákban és az éttermekben különféle felhasználási lehetőségek vannak egy sorozatra és a sütőre.
Tartomány a otthoni konyhában
A tartományok számos otthoni konyhában megtalálhatók.Az otthoni konyha különféle területeket használhat helymegtakarításra, különösen az apartmankomplexumokban, kis házakban vagy bárhol, ahol a konyha területe prémium. A brojler funkció gyakran szerepel az étel felülről történő melegítéséhez. Noha a legtöbb választékot gáz- vagy villamos energiával működtetik, az indukciós égők, amelyek a főzőfelület alatti rezgő réztekercsen keresztül melegítik az edényt, az utóbbi időben bekerültek a divatba energiamegtakarításuk és csökkent sérülési kockázat miatt (az edény melegszik, míg a főző a teteje hűvös marad. A sorozat birtoklásának további előnye, hogy további pultot biztosít, amelyet egyébként a tűzhely elfoglalna.
Tartomány étteremben
A kályhák külön lehetnek a sütőtől.A vendéglátó-helyiségek nagy részét általában az étkezőknek adják, kevés hely marad a konyhában történő munkavégzéshez, és értelme van a tűzhelynek. Ezenkívül számos húsételnek szüksége van a tűzhelyre való felragasztásra és a sütőben történő főzésre, hogy melegedjenek. Néhány konyha még a sütőt is kikapcsolja, de a jelzőfény világít, hogy a tányérok melegen tartják a szolgálatot.
Nem háztartási sütő
Néhány nagy konyha fali kemencét használ.Nagy konyhával rendelkező házak vagy lakások néha úgy döntöttek, hogy a tűzhely és a sütő külön legyen, általában a sütőt falra helyezik a mellkas magassága körül. Ez megakadályozza, hogy a szakácsok lehajoljanak, hogy bemenjenek a sütőbe, hogy nehéz edényeket vagy serpenyőket vonjanak vissza. Ezekben a konyhákban a kályhák is a pultra vannak helyezve, általában egy szigeten, ha a konyhában van. A szellőzőház fedelének cseréjéhez ezek a kályhák tartalmaznak egy rejtett hátsó szellőzőnyílást, amely bekapcsoláskor megjelenik. A konyhai szigetekre felszerelt kályhák és fali kemencék szintén növelhetik otthona értékét.
Non-sütő étteremben
Időnként a választék nem felel meg a speciális sütőipari igényű éttermek minden igényének. Ezek a digitális kijelzővel, ellenőrző képességgel, valamint az idő és a hőmérséklet előre beállított csúcstechnológiájú sütők hasznosak pékségekben, ahol a különféle tészták speciális hő- és nedvességviszonyokat igényelnek. A pizzéria nagyméretű, széles fedélzeti kemencéket használ, amelyek egymásra helyezhetők és 600 foknál magasabb hőmérsékletet érnek el a ropogós kéreg elérése érdekében.
Szempontok
Végül az, hogy kemencét vagy választékot vásárol-e, attól függ, hogy a konyhában van-e a hely, és hogy mire szándékozik felhasználni. Ha kisebb konyhája van, és csak kevés sütést és sütést végez, akkor jobb választás lenne egy sorozat helymegtakarításra és a munkaterület növelésére. Ha a hely nem jelent problémát otthonában, a nem tartós sütő és tűzhely növelheti konyha esztétikai és pénzbeli értékét.
