A Capsicum annuum "Inferno Hot Peppers" enyhén forró chili paprika, amelyet leginkább frissként vagy savanyúságként lehet használni. Az Inferno paprikaüzem bőséges terméshozamot eredményez, hosszú betakarítási idővel. Amint a növényi paprika érlelődik, az Inferno paprika folyamatos szedése és betakarítása elősegíti a borstermelés fokozódását.
Az Inferno chili paprika színe megmutatja az érettség stádiumát.Napok az érettségig
Az Inferno paprika korábban érik el, mint sok más paprika növény, és hamarabb megkezdheti a betakarítást. A magok csírázása a gyümölcs érettségéig körülbelül 62 nap, bár mivel az Inferno paprikaüzem az első fagyig folytatja a paprikatermelést, az Inferno paprikájának betakarítása négy-hat hétig tart. Az Inferno paprika magjainak tavaszi fagyveszteség elültetése után augusztus közepére szedheti az első érett paprikát, szeptember végére.
Méret
Az Inferno paprika mérete azt jelzi, hogy készen áll a szedésre. Az inferno paprika hosszúkás banán alakú. Az érett paprika 6–8 hüvelyk hosszú és 1–1,5 hüvelyk széles. Az Inferno forró paprika növény nagyon egyenletes alakú paprikát termeszt, és könnyű megkülönböztetni az érett gyümölcsöt az éretlentől a nagy, hosszúkás méret alapján.
Szín
Bármely fajta bors színének használata az egyik legegyszerűbb és legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor kell kiválasztani. Az Inferno forró paprika először lime-zölssé válik, amely sárgává válik, majd a vörösre válthat. Ezen színfokozatok mindegyikénél az Inferno paprika betakarítható, a kívánt fűszeres szinttől függően. A lime zöld kissé éretlen stádiumában a bors nagyon enyhe lesz. A sárga színű Inferno paprika érett és aromájú csúcson van. Ha hagyja, hogy a bors pirossá váljon a növényen, akkor a legforróbb ízt fogja kapni.
Tárolás
Az Inferno paprika vastag falú, húsos, enyhén forró paprika, ami ideálissá teszi sütéshez, pácoláshoz vagy friss felhasználáshoz. A vastag falak miatt ezt a borsot meg kell szárítani, mivel a bors belső húsának előfordulása, hogy a penész vagy a rothadás kialakulása előtt nem teljesen megszáradhat. A frissen szedett Inferno paprika legfeljebb két hétig hűthető, vagy két-három hónapig légmentesen zárt tartályban fagyasztható, megőrizve csúcsízét.
