Az öntöttvas serpenyők régimódi konyhai cikkek, amelyek ma is ugyanolyan jól teljesítenek, mint a nagyszüleink idején. Sokan büszkén főznek még egy régóta rokonhoz tartozó serpenyőn, és esküsznek az eredményekre. A serpenyők tartósak és szinte elpusztíthatatlanok. Használhatók otthoni házban vagy otthon tűzhelyen. Az öntöttvas edények hatékonysága romlik, ha azokat mosogatógépben megtisztítja.
Semmi sincs olyan steakből, mint egy jól fűszerezett öntöttvas serpenyő.Öntöttvas fűszerezés
Az öntöttvas serpenyőket új termékek megjelenésekor kell fűszerezni. A felület nem kopott, és nem tapadásmentes bevonattal rendelkezik. Az étel ízesítés nélkül megmarad. Miután jól ízesítették, az élelmiszer azonnal kicsúszik a sütőből, és tisztítása egyszerű. Az ízesítéshez az olajat bele kell dörzsölni a serpenyőbe. Ezután főzzük a serpenyőt kemencében alacsony hőmérsékleten egy órán keresztül. Miután hagyta lehűlni, törölje le a felesleges olajat, és az edény készen áll a használatra. Ízesítés az oka annak, hogy soha ne tegye öntöttvas edényét a mosogatógépbe.
Öntöttvas gondozás
Az öntöttvas edényeket soha nem szabad mosogatószerrel vagy mosószerrel mosni. Ezek lebontják az olajokat, amelyeket gondosan főzött a vasba. Az öntöttvas fűszerezése az idő és a felhasználás gyakoriságával javul. A nehezen megnyert kezelés megőrzése érdekében egyszerűen törölje le az edényt. A papírtörülköző nagyon jó lesz. Ilyen módon könnyen eltávolíthatók az élelmiszer darabokat, valamint a felesleges olajokat és gyümölcsleveket. A valóban sütött ételt rövid ideig meleg vízben áztathatja, amíg a serpenyőt alaposan megszárítja.
A mosogatógép eredményei
Ha öntöttvas serpenyőt helyez a mosogatógépbe, az ízesítés megszűnik. A súrolás, a meleg víz és a mosószer kombinációja hatékonyan távolítja el a serpenyőben a fűszereket. A mosogatógép rozsdamentesíti a vasat is, mivel nyers, feldolgozatlan állapotban van. Nem szükséges mosogatógépet használni, mivel a törlő módszer annyira hatékony. A mosogatógép nem távolítja el a feketét az öntöttvas serpenyő külső oldalán. A kívülről elsötétülő edények kézzel megtisztíthatók régi jó könyökzsírral.
Felépülés
Ha az edényt a mosogatógépbe helyezte, akkor az edény teljes újrafogyasztását el kell kezdenie. Sajnos, ha ez egy családi örökség, akkor soha nem fogja visszanyerni azt a szintű ízesítést és valamilyen kapcsolódó ízt, amely együtt jár az igazán jól használt öntöttvasal. A használt edényben lévő pontozás és hegesedés egyenetlen ízesítést eredményez, amely csak az idő képes gyógyítani. A rozsda ugyanabba a gödrökbe és hegbe kerül, majd ki kell csiszolni, mielőtt az edényt olajjal kezelik. Ez egy hosszú folyamat, amely továbbra sem adja vissza a régi edényt.
