Az elektromos és a gáztűzhelyek nagyon különböző módon működnek, de mindkettő égője hasonló hőmérsékletet eredményez, amely kissé változhat, a szoba hőmérsékletétől, valamint a sütő típusától és modelljétől függően. Válassza ki a megfelelő beállítást a recept igényei vagy hőmérsékleti követelményei alapján.
jóváírás: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagesA tűzhely hőmérséklete drasztikusan változhat.Simmer beállítás
Néhány sütő nagyon alacsony főzési hőmérsékleten megolvasztja a sajtot, finoman főzi a szószokat és a leveket, vagy lassan felmelegíti a maradékot. A lágyabb beállítások általában a serpenyőben lévő ételek hőmérsékletét körülbelül 140 Fahrenheit-fokra állítják.
Alacsony beállítás
Az alacsony beállítás ideális egy gyorsabb pároláshoz, csirke, bárány, sertés vagy más típusú hús lassú serpenyőben történő főzéséhez. Ez a hőmérséklet a sütő típusától és a környezetetől függően változhat, de körülbelül 195 Fahrenheit fok között lehet.
Közepes beállítás
A közepes hőmérséklet ideális zöldségek, például hagyma, spárga és brokkoli főzéséhez. A sütő típusától függően 210-300 fok (Fahrenheit) tartományban mozog.
Magas beállítás
A magas beállítás gyorsan ropogós héját képezi a húsokon vagy nagyon magas hőmérsékletre melegíti az olajat, ahol tortilla, fánk vagy más típusú tészta megsüthető. Ez 300 és 500 fok között változik.
