Az Appalache-lánc Nagy Füstös Hegyei Tennessee teljes keleti határán haladnak, és az erdők és domboldalok ehető virágokkal, növényekkel, bogyókkal és diófélékkel vannak tele. Néhány természetkedvelő egyszerűen élvezi annak teljesítését, hogy meg tudja határozni a biztonságos étkezéshez szükséges helyi növény- és állatvilágot, miközben a keménymagasabb túlélő emberek alapvető fontosságúnak tartják a tudást ahhoz, hogy felkészüljenek a keleti Tennessee vadonjának átjárására.
Tennessee keleti hegyei számos ehető növényt, gyümölcsöt és virágot kínálnak.Virágok és gyógynövények
A világoskék cikória a keleti Tennessee közismert ehető virágja, amely meglehetősen hasonló a pitypanghoz, mivel levelei szinte azonosak, és mindkét virág hosszú gyógyászati előzményei vannak májbetegségek kezelésére. A szenvedélyvirág, amelyet Tennessee vadvirágának nevezett 1973-ban, és helyileg Maypop néven ismert, egy másik ehető növényvilág, amely őshonos a környéken. A nagy, illatos virágok és az élénk sárga gyümölcs helyi kedvenc, amelyet egyedül kell fogyasztani, vagy édes aromához adják a zseléket és lekvárokat, míg a fiatal, gyengéd leveleket frissen lehet gyűjteni, salátákba rakni, oldalsóként megsavanyítani vagy szárítani. későbbi felhasználásra. A Tennessee keleti határán található ehető gyógynövények közé tartozik a goldenrod, a hagymafű és a télzöld.
Gumók és gyökerek
A Tennessee keleti részén a vadon élő ehető gumók közé tartozik a széles nyílhegy, a gyöngyvirág és a hagyma, amelyet helyileg rámpaként ismernek. A sóskagumók nyújtják a legtöbb táplálékot, de fontos megjegyezni, hogy a levelek és a virágok nagyon mérgezőek és nem fogyaszthatók. A kis burgonyához hasonlóan a gumók különféle típusú megnövekedett, módosított növényszerkezetek, amelyek tápanyagokat tárolnak a növényzet számára. A fent említett cikóriavirág gyökerei ősszel kivághatók, száríthatók és pörkölhetők kávé vagy teahelyettesítőként. Ezeket újra sötét pincébe is el lehet ültetni, mivel a gyökér kis levélfejeket kel ki, egy növényt, amelyet helyileg belga endíviaként neveznek.
Gyümölcs és diófélék
Kelet-Tennessee gazdag számos diótermelő és gyümölcshordozó növénygel a Smoky Mountain dombvidékének termékeny folyómedencéin. A terület talán legismertebb ehető bogyóinak választékáról, amely magában foglalja a feketeszeder, a bokor áfonya, az amerikai bodza és az eperfa, amelyek fákon nőnek, nem pedig a vastag zsenge. A Tennessee keleti részén széles körben elterjedt dióhordozó fák közé tartozik a mogyoró, a mogyoró és a gesztenye. A környéken ehető hickory dió, fekete dió és makk is megtalálható. Vadon élő növényi termékek fogyasztásakor legyen nagyon óvatos, hogy azokat helyesen azonosítsa, és csak nem mérgező anyagokat gyűjtsön.
